“食育”，乃指饮食教育或食品教育。本书旨在通过幼儿园日常活动以及家园互动，使接受食育的儿童获得有关“食”的知识和选择“食”的能力，培育有关“食”的思维方式，以实现健全的饮食生活。因为食育乃生存之本，也是德育、智育和体育的基础。

    作为践行陈鹤琴先生“活教育”思想的实际探索之作，本书从当今现实出发，以大自然教育为特色，将食育与生命教育和感恩教育有机结合起来，并渗透在健康、社会、语言、科学及艺术领域中，以此促进幼儿的健康成长。

全书分为 “渗透五大领域的食育”“24节气中的食育”“舌尖上的中国之食育”三大部分，实施路径为通过幼儿园一日活动以及家庭中的亲子活动来进行。

l 首套以陈鹤琴“活教育”思想为理论基础的“幼儿园课程丛书”

l 注重弘扬传统文化和民族文化

l 充分挖掘、活用大自然、大社会的教育资源

l 培养孩子爱祖国、爱家乡、爱家人、爱自然的情感