《与幼儿一起做园艺：通过花园对孩子进行自然教育（全彩）》

著者：（美）萨拉·斯塔巴克  等

译者：骆桦

ISBN：9787518443567

出版时间：2023年12月

定价：72.00元

出品：万千教育

花园是孩子们与自然充分互动的地方，园艺活动能够为他们提供独特而丰富的学习机会。

本书所涉及的教育对象涵盖0—3岁婴幼儿、3—6岁学龄前儿童以及6—8岁的小学低年级学生。从设计花园，到花园的种植和维护，再到花园植物的采摘和烹饪，本书将与幼儿一起做园艺的全流程清楚地呈现在读者面前，还将不同学科（艺术、数学、读写和科学等）的学习融入园艺，提供了60多种动手学习活动。

即使从未开展过园艺活动的教师和家长，也能够从阅读本书开始，尝试带领儿童进行种植活动，帮助他们实现从种子到餐桌的学习。

随着城市化进程的加快，很多儿童从出生开始就生活在“钢筋混凝土”的环境中，逐渐远离大自然，在户外游戏的时间变短，肥胖成为他们不得不面对的问题。

本书作者通过扎实的理论功底和丰富的实践经历，为我们讲述了为什么走进户外自然那么重要，如何利用园艺活动带领0—8岁儿童接触自然并进行有意义的教学活动，如何基于儿童的兴趣点建构花园课程，以及如何将项目教学法应用到花园课程中。同时，她们通过各种案例，为我们展示了如何根据自身实际情况在室内和户外建设不同类型的花园，如何与儿童一起种植和维护花园，并针对采摘、品尝和烹饪活动提出了具体的建议。

本书内容通俗易懂，为很多零基础的教师和家长提供了有价值的参考，能够有效地指导他们更好地开展园艺活动，推动儿童的语言、身体、社交、认知和情感等方面的发展，保护好儿童与生俱来的亲自然、亲生命的属性。

作者简介

萨拉·斯塔巴克（Sara Starbuck）

美国东南密苏里州立大学人类环境研究系副教授，幼儿培训、研究和教育中心行政主任；在幼儿教育领域深耕30余年，曾担任幼儿教师、管理者和教师教育者，致力于将儿童与大自然联系起来。

玛拉·奥尔索夫（Marla Olthof）

在婴幼儿教育领域工作近10年，在美国南伊利诺伊大学和普渡大学卡鲁梅分校开端计划资源中心进行教学和指导实习生实习，并从事教师培训工作。

卡伦·米登（Karen Midden）

美国南伊利诺伊大学景观园艺专业教授，主要研究植物、土壤和农业系统，教授景观设计、户外空间设计和可持续景观设计实践等方面的课程。

译者简介

骆桦

香港教育大学博士、伦敦大学教育学院硕士，曾任自然教育基地、森林学校、自然校园项目负责人，主要研究儿童自然教育、儿童自然环境规划设计和可持续发展教育等领域，持有英国森林学校导师三级资格认证书，著有《自然教育理论与实践》一书（获国家自然科学基金面上项目资助）。

第一章　为什么要走进花园

　　　　儿童需要大自然

　　　　身体、社交和情感的发展

　　　　脏是有好处的

　　　　儿童需要时间走进户外

　　　　从种子到餐桌的学习

　　　　教师的角色

第二章　让儿童参与园艺活动

　　　　培养儿童对园艺的兴趣

　　　　通过生成课程进行园艺教学

　　　　确保智力的发展

　　　　整合园艺课程

　　　　在园艺中采用项目教学法

　　　　与儿童一起在花园里

　　　　让儿童参与科学探索的过程

　　　　实地考察

　　　　与儿童一起绘图

　　　　使用参考资料

　　　　科技与花园中的学习

　　　　记录儿童的学习成果

　　　　把花园课程带进室内

第三章　设计你的花园

　　　　思考一下园艺项目的内容

　　　　选择花园的场地

　　　　花园的种类

　　　　花园主题

第四章　建造你的花园

　　　　整合资源

　　　　建造不同类型的花园

　　　　植物的选择

　　　　防止破坏行为

第五章　与儿童一起在花园里工作

　　　　花园种植

　　　　在花园里照看儿童

　　　　维护花园

　　　　花园里的动物

　　　　采摘植物和种子

　　　　与他人分享你的花园

第六章　与婴幼儿一起做园艺

　　　　把婴幼儿带到户外

　　　　如何与婴幼儿一起散步

　　　　为婴幼儿选择植物

　　　　把花园带进室内

第七章　通用的花园学习体验

　　　　探索植物的活动

　　　　探索植物的生长需要

　　　　探索花园的生物

附录1　有关花园及其动植物的儿童读物

附录2　有关花园动植物的参考书目

附录3　书中植物的名称

附录4　有毒植物

参考文献

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