茶与咖啡：杯中的全球贸易与资本博弈

目录

●主要作者简介
序
导读 茶与咖啡的商业文化长卷
第1章 茶与咖啡的人文漫溯
茶：从药用到饮品的千年演变15
咖啡：仪式与个性的变奏26
茶与咖啡：内敛与奔放的交织31
小故事 上海元宝茶：非遗茶香中的江南年俗意蕴37
第2章 茶叶与鸦片的百年沉浮
茶叶的文化之旅41
茶叶与鸦片的百年博弈44
打破垄断，茶叶贸易转向自由竞争55
小故事 中国茶与美国独立的深度交织62
第3章 东方树叶兴衰史背后的资本力量
茶叶贸易兴衰史65
茶叶贸易中的资本脉络70
资本博弈引发贸易变局与冲突81
资本如同一把锋利的双刃剑85
小故事 万里茶道上的晋商觅踪87
第4章 历史上的茶叶“去中国化”
印度茶、锡兰茶、爪哇茶的崛起92
内部失能是催化剂97
西方舆论传播是加速器103
茶叶出口量断崖式下跌109
全球茶产业格局重塑111
小故事 茶之名，遍世界：从读音看中国茶的全球传播114
第5章 全球咖啡生产全景
一杯咖啡里的全球棋局117
咖啡的前世今生120
咖啡生长的生态环境123
咖啡种植、采摘与加工126
咖啡产业的危与机136
咖啡文化的全球传播141
小故事 皮爷咖啡：精品中的匠人精神145
第6章 全球咖啡消费图鉴
早期咖啡消费与全球流行149
中国咖啡消费市场151
全球咖啡消费市场158
中国与全球咖啡消费市场的对比164
咖啡入华的影响与启示170
咖啡产业的可持续发展181
小故事 Manner咖啡经营模式探析184
第7章 沪上咖啡的百年发展
上海咖啡百年经纬189
咖啡馆里的社交与文化198
咖啡杯中的消费者标签208
贸易、产业与资本218
小故事 茶咖双绝：普洱的千年底蕴与时代新章229
第8章 云南咖啡的崛起与突围
风土、文化与味道234
构建本土化产业链与竞争突围247
社会心态悄然改变255
小故事 全球古茶第一村264
第9章 中外品牌的差距与进阶之路
中外茶叶品牌的发展差异270
典型的国家品牌建设路径277
中国茶的三维协同创新体系284
从“地域特产”到“全球品牌”300
小故事 伊藤园：日本茶文化的全球传播者305
第10章 品牌赋能产业可持续发展
文化霸权与茶叙外交310
传统文化的活态传承与创新312
从中国符号到世界语言315
出海号角：头部品牌的全球化实践320
小故事 八马茶业：资本与文化的平衡之道346
结语348
附录 互学互鉴：唯有创新生生不息
全球市场需求深度分析354
中国茶叶出口的主要制约因素361
茶与咖啡产业质量保证体系362
跨境电商、新茶饮出海赋能中国茶叶发展365
中国茶叶出口可持续发展的思考368
小故事 武夷山金骏眉：山场与匠心的传奇交融377
后记 在茶香与咖啡韵中追寻商业文明的脉络380
参考文献389