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随着社会的发展美学越来越受到人们的重视，而且不断地对社会的各个层面产生这样或那样的影响。现代酒店的发展也和美学有着紧密地联系。不论对于客人还是从业者，酒店行业都特别注重感性体验。通过研究一个酒店从硬件外观到软件服务这道服务光谱上方方面面的感性体验，使得读者从感性的层面认知酒店业从宏观设计到微观运作背后的思想，同时让读者感受到酒店业蕴藏的哲学、艺术、商业等诸多维度的精彩内涵。本书从认知美学入手，对酒店的设计之美、内在之美、饮食之美、服务之美进行了综合分析和展示，力图通过本书的学习不断拓宽读者对酒店美学和艺术的认知与体验，从而达到应用和鉴赏的目的。
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