农业生产是一个自然再生产和经济再生产相互交织的过程，基于自然资源要素的人类经济投入与生态环境因素的相互作用是农业产出的源泉。作为生态环境的重要方面，气候的变化会导致光、热、水的组合发生改变进而影响原有农业生产的资源调配，对农作物的生长和农业生产带来影响，适应气候变化并做出有效的适应行为是推进农业发展和实现农业绿色转型的重要举措，也是实现农业供给侧结构性改革的重要内容。本文以十三个粮食主产区的粮食生产及气候数据和河南省农户的调查结果作为实证分析的资料来源，有效解释了气候变化对农业及粮食生产的影响，以及农业生产主体的气候变化适应行为对粮食生产影响的内在逻辑和机理，对于制定科学合理的气候变化适应政策和采取有效的应对措施具有重要意义。