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| 三鹿奶粉事件后，我国政府出台了一系列政策措施，并加大了乳制品质量安全的监管与处罚力度。但是，乳制品质量安全问题依然发生。这表明我国乳制品质量安全形势的严峻性依然存在，乳制品质量安全问题还未能得到根本上的解决本书研究了政府对乳制品质量安全的监管逻辑与风险预警问题。关于监管逻辑的研究，内容包括乳制品质量安全监管的逻辑过程、监管体制的变迁逻辑、监管机制的逻辑框架以及监管体系的运行逻辑。这些逻辑关系是乳制品质量安全管理制度建设的基础，理清这些监管逻辑是政府设计科学的监管方案的理论基础，也是提升监管绩效的前提条件。关于风险预警的研究，重点探讨了乳制品质量安全风险的预警方法，包括基于时间序列的乳制品质量安全风险预警方法和基于GA-BP神经网络的乳制品质量安全风险预警方法。本书适读人群是经济与管理专业的研究生和专业人士，以及乳业的中高层管理人员。 |
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