本书为国家社科基金项目成果。在保障粮食等主要农产品有效供给与资源环境约束趋紧矛盾日益尖锐下，如何通过种粮农户“服务外包”破解土地细碎、劳动弱质、生态污染与营粮低效交织的难题，成为探索我国特色粮食安全之路的新课题。在农户家庭效用和收入最大化目标下，农户根据家庭生产要素禀赋状况理性配置土地与劳动力，并依托农业社会化服务市场发育状况以及相关政策激励，在内生推力与外部驱力的作用下，产生了在不同农业生产环节购买外包服务的可能。在中国特色家庭承包经营制度下，随着农业技术进步，有越来越多的生产环节可细分外包，种粮方式也随之发生改变，这在客观上为种粮农户通过服务外包化解土地细碎、劳动弱质、生态环境污染提供了新选择，由此会因（服务）规模经营、绿色生产、结构优化等产生经济社会和生态效应，进而影响粮食生产的可持续发展。本研究的意义：在“大国小农”基本农情下，土地流转不畅、劳动力非农转移、务农劳动力弱质以及水肥药膜秸等资源要素粗放化利用导致营粮低效益与高成本、高污染现象的并存，迫切需要粮食生产方式转型，而农户兼业经营以及农地多功能承载，决定了土地集中型规模经营的约束性与渐进性。与此同时，根植于乡土社会的农业服务因时因地衍生出具有地方适应性的服务模式，为技术、人才、信息、管理等新要素融入粮食产业探索了新选择。在保障粮食等主要农产品有效供给与资源环境约束趋紧矛盾日益尖锐下，如何通过种粮农户“服务外包”破解土地细碎、劳动弱质、生态污染与营粮低效交织的难题，成为探索我国特色粮食安全之路的新课题。