夏季天气炎热，易出汗🥵，

出汗后就会选择吃冷饮或者吹空调、风扇，

由此导致受凉现象的出现，

发生各种感冒咳嗽的情况，

严重的还会引起支气管炎、肺炎等

所以这时候要记得养护好我们的呼吸道

除了多吃新鲜蔬菜水果🍎🥦

还可以吃些润肺的食物。

说到清肺润肺的食材，

享有“蔬菜人参”之誉的百合必须有姓名。

百合不仅可观赏，其食用或药用价值也很高。《本草纲目》中就有记载百合味甘、性平，具有润肺止咳，清新安神等方面的功效。

而谈到哪里的百合最出名，那不得不提的就是兰州百合，素有“兰州百合甲天下”的美誉。 

今天给大家带来的就是方家铺子兰州百合干。

买过的小伙伴都说好！

经过自然风干的百合干，尽可能的保留了兰州鲜百合原有的风味和营养价值，味道鲜美，药用价值也很高，又方便储存。要食用的时候提前泡发再烹制，风味不输鲜百合，泡软后水润嫩白，口感软糯香甜。不管是煲汤还是熬粥风味都俱佳！ 🤤

在中国，种植百合的地方很多，但以食用价值著称的甜百合，只产于兰州。兰州百合以色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜、纤维少、又毫无苦味而闻名。

一方水土培育一方蔬果，兰州百合的产出，得益于兰州的干旱性气候，四季分明，光照充足，昼夜温差大，这使得兰州的百合能够充分吸收养分，并将其转化为糖分储存在茎块中。而兰州的河谷阶地，土壤肥沃，质地适中，易耕且保水肥，非常适合百合的种植。这天地间的种种机缘巧合，造就了名甲天下的兰州百合。

打开罐子，每一片百合干都是精心挑选，干净无杂，瓣片饱满，色泽洁白，带有微微的自然黄色，闻有淡淡的百合特有清香，用手抓一把还可以明显地感受到干燥有质感。

方家的百合干泡发率也很高，可以看到泡发后，百合干恢复了舒展的模样，叶片看起来水润嫩白还很柔韧。闻着还有股淡淡的清香。

一口吃下，肉厚鲜嫩，口感如马蹄般清脆鲜甜，一番熬煮后甜味被激发了出来，即便是没加糖熬的汤，喝起来都带着点甜，而且百合干软软糯糯，含在嘴里一口酥化。

相比鲜百合，百合干不仅保留了所含的营养元素，而且做法多样，清炒、炖汤、泡煮...尽可演绎它丰富的吃法和包容性。 

这里给大家推荐一道百合炒西芹，口感绝妙！

• 准备食材：西芹100克、百合50克、生抽、油、盐、蒜、姜；

• 首先锅内倒油，油温6成热，放入蒜片、姜丝炒香

• 西芹、百合翻炒均匀，接着锅中放入盐，淋入生抽继续翻炒3分钟，最后盛入盘中即可

【百合干知识小课堂】

• 菜百合和药百合的区别

🎈菜百合肉瓣较薄，质感脆味道甜，适合入菜食用

🎈药百合肉瓣较厚，口感粉糯清苦，除日常食用亦可入药

📌📌本品为菜百合

此时正是食用百合好季节

不仅滋阴润肺 而且清热解毒

可做甜食，可清炒，可煲汤

清香四溢，软糯香甜~