吹了千遍姑苏的风

赏了万次苏州的月

在清风朗月的滋养之下

碧螺春是什么味道的？

碧螺春的原料采摘时间在清明前。既保证了茶叶足够的嫩度，又积蓄了更多的内含物质，使得茶叶花果香清幽持久，口感鲜爽。有这样的说法，1斤碧螺春茶叶要用10000+的芽头来制作，一口喝到嘴里，“鲜气无边”。

一口就让你过足茶瘾，可不是所有的茶都能做到的。小艺家的碧螺春内涵多酚类物质、多糖类物质、芳香烃、咖啡碱等丰富物质，成就浓郁滋味。一杯清茶，5泡仍有余香。

爱喝茶的人，总爱说碧螺春茶韵味十足，但是一直不知道怎样来形容一个“韵”字才好。如果非要我说，我想碧螺春的“御螺韵”，大概就是，初闻香气扑鼻，初尝鲜味清爽，再喝一口茶汤，再嗅一次香气，花香果味萦绕心间齿边。千年前让康熙都叫绝的香味，一定不是一般茶叶可以比的！

在《柳南随笔》中有这样一个故事：康熙三十八年的春天，康熙皇帝第三次南巡，御驾到太湖的时候，当地官员进贡"吓煞人香"，康熙觉得这名字不雅，便为其赐名——“碧螺春”。从此，碧螺春的名字就叫起来了。后来，碧螺春茶因其独特的花果香而闻名于世。

你是不是跟我一样，非常好奇，茶叶里面为什么有嫩栗般的花果香？其实因为是种植茶叶的茶园位于茶山的阳坡之上，茶园内鲜嫩的茶树与桃、李、梅、石榴等果木交错种植，各式各样的果树与茶树一起生长。

在307米的高山上，茶园年日照时数高达2178小时，天然生长过程中，每一颗茶芽都晒足了太阳，喝足了露水，吸足了花果香。茶吸果香，加上生产过程中独特的茶叶加工工艺，使得碧螺春茶花果香馥郁，嫩栗香凸显。

如果说到艺福堂碧螺春的特别之处，不得不提制作工艺。为了保证茶叶的香气与滋味。不是为了单单追求色泽碧绿而使用蒸汽杀青。小艺家遵循传统制茶工艺，采用独特拉火烘干工艺。恪守高温杀青、热揉成型、搓团显毫等步骤。

花香果味，也跟制作工艺有关系！在高温的制茶条件下，茶叶的叶壁破裂，茶叶中的内含物质被充分释放出来。一方面使得浓郁的花果香，被更好地释放出来；另一方面，冲泡后茶汤也更加甘醇鲜爽。

在包装上，为了更好保存碧螺春的花果嫩栗香，使用全密封的食品级材质罐体，排出罐内氧气，充入氮气保鲜，避免茶叶吸附异味和减缓茶叶氧化度。当你打开罐子的瞬间，扑面而来的茶香，让你仿佛置身春意盎然的茶园。

碧螺春茶叶原料鲜嫩，加上高温揉捻工艺，导致了碧螺春比其他的茶叶更细嫩娇弱。所以在冲泡的时候，最好的冲泡方法是——用上投法冲泡。

所谓“上投法”，就是在泡碧螺春茶的时候，先准备好85度左右的热水，再将适量的茶叶(一般是3-5克)投入到水中，以免热水伤到娇嫩的茶叶。

上投法，既帮助碧螺春的嫩栗花果香充分释放出来，也可以让冲泡出来的茶汤更加鲜爽回甘。还有个喝茶小妙招分享给你哟，碧螺春2-3泡时，多酚物质消耗完毕，茶氨酸充分析出，此时鲜爽口感更佳哦~

此生无悔如华夏，一生尽饮天下茶！阳光明媚，春风吹过花果香，碧螺茶香百里醉。赶紧一起来尝尝春天的新鲜滋味吧！