中医认为，寒邪耗损阳气，容易出现腰膝冷痛、易感风寒、夜尿频多等现象；而阳气不足又容易致使阴虚，随之而生的则是咽干口燥、头晕耳鸣。所以，“阳生阴长、补益气血”是秋冬养生的原则，而枸杞就是最适合冬季食用的养生品。

《本草汇言》：枸杞“气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉”。 枸杞入肝、肾、肺经，正应冬日须补益之脏腑。

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冬天食用枸杞的好处

提高肌体的适应性。枸杞能提高人体的适应性防御功能，如遇到缺氧、寒冷、失血等伤害性刺激时，增强机体的忍耐承受能力。

提高机体免疫功能。食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。

可以增强人体的造血功能。枸杞有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。

具有抗疲劳作用。枸杞能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。

具有显著的明目作用。枸杞尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

保护肝脏。枸杞子中含有甜菜碱，对于脂肪在肝细胞中的沉积具有抑制作用，有利于肝细胞的新生。此外，枸杞对肝细胞紊乱具有抑制作用，有良好的抗脂肪肝的作用，护肝效果明确。

延缓衰老。枸杞中富含枸杞多糖、胡萝卜素、维生素、硒元素、黄酮类等元素，这些元素均有良好的抗氧化作用，可清除体内的多余自由基，起到抗衰老的作用。

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冬季怎么吃枸杞

最佳方法是直接咀嚼口服，枸杞中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。

也可以平时炒菜、煮粥、煲汤、打豆浆时放一把，有助于补充人体所需的营养物质。

泡水喝是最常见的，可以单喝，也可以和不同花草搭配茶饮，加入玫瑰花、菊花、金银花、山楂、蜂蜜等，以改善体质、利于睡眠。