云想衣裳花想容,
春风拂槛露华浓。
若非群玉山头见,
会向瑶台月下逢。
大家是不是能随口就吟出?而南茗佳人上新的冰岛古树熟茶《露华浓》之名,便是取自此诗。
初次与《露华浓》坝歪古树熟茶相遇,浓甜醇滑的茶汤合着柔暖的糖甜香在口中绵延,似温润如玉、端庄大气的名门闺秀,令人一见倾心;
深入品鉴,它饱满的口感和艳丽的茶汤,更像是花朵上的晶莹饱满的露珠,令人流连……
这般茶味,原料产自何地呢?
2018年《露华浓》的原料来自冰岛坝歪,位于勐库西半山,与冰岛老寨对望。在冰岛五寨中坝歪冰糖韵最接近冰岛老寨,所以坝歪也被业界称为“冰岛二当家”。
▼坝歪古茶园实拍
坝歪老寨地处山区,交通不便,古茶园很少被人干涉,而且古茶树留存面积相对较大,古茶树主干粗壮、树冠繁盛。
用坝歪的古茶树鲜叶制成的古树春茶,浓甜甘冽如山泉,风格清劲不失柔润,茶香高扬却带着清幽。
那么,用坝歪古树春茶制成的古树熟茶又会是怎样的风味呢?一起品了这款2018年的《露华浓》后,你就会知道。
投茶8克,采用珍茗山泉水,以92℃-100℃水温进行冲泡,温洗茶具1次,润茶1次。
2018年《露华浓》坝歪熟茶
赏干茶:条索紧结,白毫显露,色泽褐润显金毫。
汤色:红艳通透如红宝石
汝窑盖碗冲泡
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1-3泡:
滋味甜醇,糖甜香柔暖如晨曦,茶汤柔润顺滑如丝绸,咽下后糖甜香萦绕口腔,齿颊甜润;
4-8泡:
滋味浓甜醇滑,茶汤糯香为主,汤质稠厚,顺滑咽下,舌面回甘生津渐强,喉头清凉渐显,喉韵香甜持久,持续15分钟;
9泡后:
茶汤依旧浓甜润泽,汤香以稻谷香为主,舌面回甘生津伴随清凉之感浓强,腹部暖融蔓延全身,喉韵香甜甘润,令人愉悦。
紫陶壶冲泡
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1-6泡:
滋味浓甜醇厚,汤质粘稠滑糯,浓郁高扬的糖甜香持续至6泡,口腔甜淳香浓;
7-9泡:
糯香突显,合着缕缕糖甜香缠绕在口齿间,咽下茶汤稍许,舌面回甘生津绵密,喉头间凉润感绵延,糖香、糯香由喉咙深处往上喷涌,齿颊糯甜滑润;
10泡后:
稻谷香显露,似刚蒸好的米饭,香甜令人垂涎,生津回甘、凉润感在喉头凝聚,似甘冽的泉水,喉韵浓甜香暖,令人回味。
叶底:柔润,匀整,色泽褐润匀亮
综上:汝窑盖碗和紫陶壶都能将《露华浓》馥郁的茶香、浓甜醇滑的茶汤完美展现。
但因为紫陶壶和汝窑盖碗材质、聚热效果等不一样,所以茶香出现的时间和茶汤每个阶段的浓度不一样。
建议:
喜欢滋味足、总体品感柔糯的,就选汝窑盖碗冲泡;
喜欢香气馥郁、汤质较为协调且茶汤稠糯的茶友,可选紫陶壶进行冲泡。
因为《露华浓》是以冰岛坝歪的古树春茶为原料,适度发酵的,所以在品饮时能清晰感受到它的茶韵——冰凉中带着甜润,温润中带着舒适。
喜欢冰岛古树春茶的你,也一定会喜欢。它是一款有熟韵的熟茶。