熟茶的冲泡，说简单也简单，但到具体的茶品上，也还是不简单的。

有时候，明明是同一款茶，你就是泡的没有别人好喝，这一点，相信还是有不少茶友经历过的。

泡茶也不是简单的撬茶、注水、出汤就可以，它还是有点门道的。

今天就以南茗佳人2006年《从前慢》大熟砖为例，来和茶友们分享熟茶砖的冲泡方法。

1、备器

210毫升紫陶壶、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷、电子秤。

2、备茶

洗净双手，准备好取茶荷，撬取《从前慢》，以电子秤称取9.5克。

撬茶技巧：

打开木盒，取出大熟砖。揭开绵纸，不用撕的很烂，最好是沿中间的长线撕开，绵纸撕开后平铺。

将茶砖放在绵纸上，握紧茶针（茶刀）沿着砖的长那边，使劲插入。茶针有多长就插多深。重复这个动作，直至将茶砖分成2、3瓣。（在撬茶时，要注意不要被茶针戳到手。）

分成2、3瓣的砖，就可以用手掰开了。

你不用全部掰小块，喝多少掰多少就行。

取完要泡茶的量，再将茶砖用绵纸包好。直接放在木盒子里储存也好，放在你自己干净的容器中也可以。

3、醒茶

这一步骤主要针对有一定仓储年份的茶品，尤其是存期在10年以上的茶品。（新生茶和新熟茶是不用醒茶的。）

在冲泡前3-7天，将要泡的茶品撬好泡数，放在干净的茶荷中，敞开在没有任何异杂味的环境中。让它接触空气一段时间。

此过程，就是我们说的醒茶。

醒茶的过程，会让茶品散去在仓储环境中沾染的仓味等异杂味。同时茶质内部发生着新的转化，等冲泡时，滋味会更好。

1、温杯

将沸水注入紫陶壶、公道杯、品茗杯中，润洗1次。

2、投茶

将9.5克《从前慢》从茶荷中倒入温润过的紫陶壶中。

3、润茶

以沸水润茶。高冲旋转注水，即入即出，润茶2次。

4、每泡的冲泡步骤

1—4泡：沸水冲泡，低冲旋转注水，每泡即入即出。

5—8泡：沸水冲泡，低冲定点注水，每泡闷5-10秒后出汤。

9—12泡：沸水冲泡，低冲定点注水，每泡闷15—20秒后出汤。

13泡起：沸水冲泡，低冲定点注水，闷泡时间逐泡递增10秒。如13泡闷20秒出汤，那14泡闷30秒出汤，以此类推。

5、分杯

将茶汤从公道杯倒入品茗杯即可品饮。

6、品茗

汤色栗红透亮如红酒。

轻啜一口茶汤，醇润细腻。

汤中含陈香、药香自然纯粹。

茶汤入喉糯软甜醇，咽下口腔、喉咙凉韵徐徐，饮后温润醇和。

以上便是南茗佳人2006年《从前慢》900克大熟砖的撬茶、冲泡方法，供茶友们参考。