中国人在一颗颗青梅里，藏了很多故事。《三国志》里“青梅煮酒论英雄”。李白笔下“郎骑竹马来，绕床弄青梅”。欧阳修写着“青梅如豆柳如眉，日长蝴蝶飞”。

青梅浪漫，也养生。

古人爱吃梅，因为梅子含有丰富的果酸，有很强的分解油脂能力，是天然的降脂佳品。梅子虽酸，却属于健康的碱性食物，酸入肝经，可以增强肝脏的解毒功能，消除疲劳，软化血管，净化血液，是肝脏的保健水果。

宋朝梅尧臣在《西施》中咏道：“食梅莫厌酸，祸福不我猜。”直接吃太酸的话，可以试试各种梅子制法，如泡青梅酒、做青梅酱、青梅酵素等。

烟雨朦胧时，青梅挂上枝。选好的青梅，才是美好最初的开端。

福建诏安，国家地理标志保护产地，中国青梅之乡。这里的梅子树大多都有十年以上的树龄。

硒是一种对人体至关重要的微量元素，具有抗氧化、增强免疫力、保护心血管等多种保健功能。

青梅掰开时，你可以看到果肉纤维。入口时，舌尖会酸涩，带着微微的甜和极为浓郁的天然果香，咬一口，困顿的精气神一下子就精神了。

如今，一颗颗饱满翠绿的果实挂在枝头，清新养眼，只是一望，就让人口舌生津。陈香百草的诏安青梅也上市了，买点回去，酿一壶酒，也酿一段生活。

作家白落梅说：倘若是宋朝，我只愿做一个守着柴门篱院的农女。在春暖时节，种几树桃柳等候赴京赶考的书生，拿自酿的梅子酒和他们换几卷诗词……

青梅煮酒，待时光酝酿，便是夏天的味道。

点击下图  青梅煮酒▽