-浸润飘香酱油肉-

“人间至味”腌笃鲜中的一抹灵魂

当空气中开始弥漫腊肉和腊肠的香气，我们都知道，那是新年的气息。

层次分明的五花肉，切成薄片，瘦肉红润，肥肉通透，随便切两段蒜苗同炒，就连爆炒出的油脂都散发出一股神秘的香气。

肥而不腻、色香味俱全的灵魂美食。

较以往的腊肉更适口，空口吃也不会觉得腻、咸。只要尝过一次，定会让你念念不忘。

那道“属于春天”的【腌笃鲜】，咸肉在其中有着无法撼动的灵魂地位。炖煮中，咸肉释放出咸鲜脂肪，与天生清丽的春笋相遇后，鲜美被愈加地激发而出；

不加任何调味料，却能鲜美无比、丰富无比，引发无数食客流连忘返。

浸润飘香酱油肉，采用养足一年以上的本地散养跑山土猪制作。

与一般圈养猪不同，跑山猪养在山坳里，喂得是玉米、红薯、地瓜叶等自然粗食饲料，因而这样的猪肉更香；

再加上临安天目山位于海拔1500米以上，林木茂密，流水淙淙，环境好造就猪肉的健康，吃起来的每一口都放心！

年关将近，宰杀土猪，现杀现做，手工酱制。之后再经过风干晾晒的洗礼，变为时间馈赠的礼物。

采用真空包装袋，400g小包装，无防腐剂，吃的就是这一口自然风味。

腊香扑鼻，唇齿之间满是岁月厚重的醇香，关于童年的记忆立马变得清晰起来~

吃法多样且简单：腊肉洗净后，直接上锅蒸。不用任何复杂的操作就是一盘美味的蒸煮腊肉。

           

           

           

或者用它来炒-

腊肉炒笋、腊肉炒蒜薹......万物皆可搭，基本所有蔬菜都能跟腊肉组CP，单调的冬日，因为有了腊肉，日子也变得鲜活了起来！

即使异乡独一人，切一碟腊肉，薄薄一片入口，咀嚼之间，心中也留下了无边想念。

-古法本味腊肠-

“3分肥7分瘦”十里飘香

每每到了冬日，才能实实在在触摸到岁月。北风吹过南岭，山坳风口晾制的腊味往往更加出众。腊肠，是当地人无法割舍的日常小食。

跟小鲜肉不同，腊肠的滋味更加回味悠长，肉香里裹着鲜味，咸味过后不忘回甘。

食用时，无需高明的手段和复杂的佐味，或蒸或煮，能烘云托月，也可自成篇章。

瘦肉红润诱人，肥肉晶莹剔透，一口下去油润弹嫩，还有轻微的爆汁口感。

只选新鲜整块的猪后腿肉，不是肉糜，是原肉切块。每一口都能嚼出紧致肉感，筋道有嚼劲。

搭配五花肉，按照“3分肥7分瘦”的黄金配比，0淀粉，纯手工制成。

肥肉不腻，瘦肉不柴，肥瘦相间，尤其好吃。

让每一口腊肠都回归于传统的味道。一层瘦一层肥，油亮剔透，香气逼人。上锅一蒸，晶莹剔透，光彩照人~

-古法工艺，传统风格-

这一口是真真儿的地道浙江腊味！

提起浙江，很多人总是先想到小桥流水潺潺的江南意境，很少有人会想到这片富饶土地竟然也是一片隐匿的腊味大省。

浙江腊味？还没尝过的话，这次一定得试试。

我们的腊味是出自杭州临安的陈叔家，他的技艺传承自父亲。20多年经验的腊味制作，是“平时很难买到”的家乡味。

全程纯手工制作，复刻传统美味，传承地道风味。

好香肠——原料赞（临安土猪）

好腊味——晒出来（屋顶阳光）

浸香型——靠时间（十里飘香）

不用边角料，不加淀粉，不借助工业机器烘干。一切严格遵循古法工艺，每一口都地道。

这次带给大家2款-

浸润酱油肉：飘香十里，食客来访

十里香本味腊肠：黄金配比，油润飘香，弹嫩，不柴，醇香有嚼劲

十二月，腊月正是吃腊味的时候。这次给大家推荐的是“杭州腊味”，值得好好品尝。

煎炒蒸煮都可以，作为炒菜辅料也OK。家里囤一些，想不到吃什么的时候有它就会变得简单，怎么做都好吃。

       

       

不单纯是一份饱口腹之欲的吃食，腊味更代表了一种难舍难分的家乡味道，几乎等同于越来越珍贵的“年味儿”。

腊味上桌，时刻提醒着你：要过年了！

中国人有多热爱生活，就有多热爱腊味

▼