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母亲节首选丨绿茶“白富美”,献给妈妈的茶
2020年12月24日

绿茶,以鲜醇爽口的口感征服了无数人的味蕾。

在绿茶大家庭中,

有一款特别适合女性品饮的茶

——小罐绿茶。


小罐绿茶在口感上突出的特点是“甜”,

高含量的氨基酸冲淡了茶多酚、咖啡碱带来的苦涩,

甜度一点点增强,

在舌尖温柔绽放,尤其适合女性品饮。

母亲节在即,

对鲜花、化妆品、手表、项链等

礼物已经“脱敏”的朋友,

不妨将这款茶中“甜品”送给妈妈,

让她在清幽的茶香中度过一个别样的母亲节。

夹杂着竹香和兰香,小罐绿茶冲泡后,

香气清清幽幽展开,

全无半点俗气,绿波盈盈好似翡翠,

苏醒的兰花状芽叶顺势释放出鲜甜滋味,

不苦不涩,尝一口,舌尖如沐春风。


神奇纬度上的竹海之家

安吉处于北纬30.68度,与传说中的神奇纬度

——北纬30°几近重合。

奇特的畚箕形地界,天目山和龙王山垂卧,

竖起一道天然屏障,

使得这里全年气候温和,无霜期短,

气相对湿度81%,蓝紫光直射较少,

加上土壤富含钾、镁元素,

为小罐绿茶白化及物质代谢

提供了良好的生态环境,

实属他地无可复制的“保育箱”。

令安吉驰名的,茶之外,是这里绵延不尽的竹林。

但凡四周为竹林或邻近竹林茶园所采制的茶叶,

一般都含有板栗香或兰香,

且越靠近竹林,兰香越明显。

约会白富美,一年仅有3天

小罐绿茶被很多人形象地称之为“白富美”:

白叶,富含氨基酸,优美兰花外形以及甜美口感。

 

但白富美的养成并不简单,

只有在16度以上23度以下的舒适温度里,

“她们”才会现身。


一般安吉白茶采摘期大概一个月左右,

小罐绿茶只选开采后第3天到第5天的原料,

这3天的原料,白化度最高,

氨基酸含量最好,芽形最漂亮。


开采前两天的芽头太小,白化度不够,

不能成为小罐绿茶的原料;

五天后芽头太大,氨基酸含量降低,

也无法成为小罐绿茶的原料。

好看更好喝的“兰花”

除了严格限制采摘时间,

小罐绿茶的工艺也与众不同,

由非物质文化遗产项目安吉白茶制作技艺传承人

许万富亲自把关。

第一是高温杀青,

杀青温度要比市面其他产品高50% 以上,

更能激发出茶叶本身的内含物质。

再就是工艺流程更复杂,整体需8道工艺,

全程下来要8小时,

普通安吉白茶工艺4-5道,只需4个小时。


 辛苦的付出必然会收获丰厚的馈赠。

小罐绿茶的形状最终呈现出独特的兰花形,

香气、滋味都更丰富,耐泡度更高,

并且茶汤也更加清透。

 

小罐绿茶好看好喝,

很大程度上还来源于

小罐茶精制车间的严格拣选。

 

小罐绿茶一定是最匀整划一、

洁净度最高的安吉白茶。

每一罐小罐绿茶大概需要200个左右芽头,

每个芽头装进小罐之前,

都需要人工挑选掉杂质、

粗残叶片以及匀整度不够的原料。

 

精挑细选过的芽头,

相较于普通芽叶更显匀整的同时,

也更加肥壮,蕴含的营养物质也更加丰富多元,

从采摘到制成,层层海选,

既有千篇一律的“好看皮囊”,

也有万里挑一的“有趣灵魂”。

绿茶“甜品”,鲜过鸡汤

小罐绿茶高含量的氨基酸

冲淡了茶多酚、咖啡碱带来的苦涩味,甜度增强,

一点点温柔绽放,回甜又如丝丝涟漪,

轻轻浅浅,刺激性绝小,男女老少皆宜。

居家办公,差旅途中,

一杯小罐绿茶解压提神,

非常治愈,它完全有资格被称为绿茶中的甜品。

可庆可喜的是,

小罐茶还找到了捕捉并保存它的秘方:

每一颗小罐绿茶被装进小罐的同时,

注入高纯氮气使其“休眠”,

即使不用冰箱,也能长久保鲜,

茶叶相当于“冻龄”一般青春永驻。 

春天的滋味,在大自然中倏忽落幕,

却以另一种方式,在小罐绿茶里,

不疾不徐悠游一整年。

除了小罐绿茶,

芬芳四溢的茉莉花茶

金骏眉工艺秘制的小罐红茶

拥有云南秘境独特香气的滇红茶

也都是送给母亲的不错选择。


这个母亲节,

用一杯好茶,慰藉母亲的身心,

让绵绵不绝的爱在茶香中四溢吧!




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