绿茶,以鲜醇爽口的口感征服了无数人的味蕾。
在绿茶大家庭中,
有一款特别适合女性品饮的茶
——小罐绿茶。
小罐绿茶在口感上突出的特点是“甜”,
高含量的氨基酸冲淡了茶多酚、咖啡碱带来的苦涩,
甜度一点点增强,
在舌尖温柔绽放,尤其适合女性品饮。
母亲节在即,
对鲜花、化妆品、手表、项链等
礼物已经“脱敏”的朋友,
不妨将这款茶中“甜品”送给妈妈,
让她在清幽的茶香中度过一个别样的母亲节。
夹杂着竹香和兰香,小罐绿茶冲泡后,
香气清清幽幽展开,
全无半点俗气,绿波盈盈好似翡翠,
苏醒的兰花状芽叶顺势释放出鲜甜滋味,
不苦不涩,尝一口,舌尖如沐春风。
神奇纬度上的竹海之家
安吉处于北纬30.68度,与传说中的神奇纬度
——北纬30°几近重合。
奇特的畚箕形地界,天目山和龙王山垂卧,
竖起一道天然屏障,
使得这里全年气候温和,无霜期短,
空气相对湿度81%,蓝紫光直射较少,
加上土壤富含钾、镁元素,
为小罐绿茶白化及物质代谢
提供了良好的生态环境,
实属他地无可复制的“保育箱”。
令安吉驰名的,茶之外,是这里绵延不尽的竹林。
但凡四周为竹林或邻近竹林茶园所采制的茶叶,
一般都含有板栗香或兰香,
且越靠近竹林,兰香越明显。
约会白富美,一年仅有3天
小罐绿茶被很多人形象地称之为“白富美”:
白叶,富含氨基酸,优美兰花外形以及甜美口感。
但白富美的养成并不简单,
只有在16度以上23度以下的舒适温度里,
“她们”才会现身。
一般安吉白茶采摘期大概一个月左右,
小罐绿茶只选开采后第3天到第5天的原料,
这3天的原料,白化度最高,
氨基酸含量最好,芽形最漂亮。
开采前两天的芽头太小,白化度不够,
不能成为小罐绿茶的原料;
五天后芽头太大,氨基酸含量降低,
也无法成为小罐绿茶的原料。
好看更好喝的“兰花”
除了严格限制采摘时间,
小罐绿茶的工艺也与众不同,
由非物质文化遗产项目安吉白茶制作技艺传承人
许万富亲自把关。
第一是高温杀青,
杀青温度要比市面其他产品高50% 以上,
更能激发出茶叶本身的内含物质。
再就是工艺流程更复杂,整体需8道工艺,
全程下来要8小时,
普通安吉白茶工艺4-5道,只需4个小时。
辛苦的付出必然会收获丰厚的馈赠。
小罐绿茶的形状最终呈现出独特的兰花形,
香气、滋味都更丰富,耐泡度更高,
并且茶汤也更加清透。
小罐绿茶好看好喝,
很大程度上还来源于
小罐茶精制车间的严格拣选。
小罐绿茶一定是最匀整划一、
洁净度最高的安吉白茶。
每一罐小罐绿茶大概需要200个左右芽头,
每个芽头装进小罐之前,
都需要人工挑选掉杂质、
粗残叶片以及匀整度不够的原料。
精挑细选过的芽头,
相较于普通芽叶更显匀整的同时,
也更加肥壮,蕴含的营养物质也更加丰富多元,
从采摘到制成,层层海选,
既有千篇一律的“好看皮囊”,
也有万里挑一的“有趣灵魂”。
绿茶“甜品”,鲜过鸡汤
小罐绿茶高含量的氨基酸
冲淡了茶多酚、咖啡碱带来的苦涩味,甜度增强,
一点点温柔绽放,回甜又如丝丝涟漪,
轻轻浅浅,刺激性绝小,男女老少皆宜。
居家办公,差旅途中,
一杯小罐绿茶解压提神,
非常治愈,它完全有资格被称为绿茶中的甜品。
可庆可喜的是,
小罐茶还找到了捕捉并保存它的秘方:
每一颗小罐绿茶被装进小罐的同时,
注入高纯氮气使其“休眠”,
即使不用冰箱,也能长久保鲜,
茶叶相当于“冻龄”一般青春永驻。
春天的滋味,在大自然中倏忽落幕,
却以另一种方式,在小罐绿茶里,
不疾不徐悠游一整年。
除了小罐绿茶,
芬芳四溢的茉莉花茶,
金骏眉工艺秘制的小罐红茶,
拥有云南秘境独特香气的滇红茶,
也都是送给母亲的不错选择。
这个母亲节,
用一杯好茶,慰藉母亲的身心,
让绵绵不绝的爱在茶香中四溢吧!