7天打卡的最后一天，我们会系统的带大家来品鉴小罐茶语这款产品，了解它每款茶的冲泡和对香气滋味的描述，我们开始吧~

i.盖碗冲泡礼仪、方法

礼仪】

使用盖碗时，最好先把手洗干净，或者用没有香味的护手霜，因为双手持握盖碗出汤时，容易把护手霜的余香留在碗口，影响茶叶的香气

方法】

1、投多少茶 放多少水：用电饭煲煮大米饭，米多水少或米少水多，米饭都不好吃。盖碗泡茶跟这相似，茶与水的比例很重要。

1：50是泡茶比较适用的黄金比例。小罐茶语一袋2g，大约100ml水，常规盖碗到2/3水位线就差不多了。2/3水位线，对于新手泡茶，也非常友好，避免水太多，烫手。

2、润茶：润茶主要是醒茶的作用，就像醒酒。

有些茶需要润茶，来慢慢把茶唤醒，微微舒展开。再冲泡时，茶汁容易晰出，茶汤更饱满。

小罐茶语中，为了大家更好入门品鉴，不需要润茶，大家可以根据自己的喜好，润或不润。

3、水温：正式冲泡时，水温很重要。基本原则是，无论什么茶，茶叶子越大，水温越高。

比如大红袍、蜜兰香单丛，茶叶看上去大大的，要用100度沸水，可以很好的激发起大叶子茶的高扬香气和霸气口感。

茶叶子越小，水温越低。比如早春甘露，滇红茶、金骏眉、白毫银针、茉莉花茶，这些茶叶看上去比刚才几款“骨架”就小很多，要用90-95度水温，怎么知道水温情况呢，把水煮沸，开盖静止1分钟，再来泡茶就差不多了。

这样的水温，更容易把小叶子茶的鲜醇感泡出来。

4、冲泡时间：不同的茶其实没有一定的时间要求。大家可以多观察茶汤的色泽变化，根据自己的口感，把握出汤时间。时间久一点，茶汤颜色就深一点，味道就浓一点，这就比较个性化了。

但是越懂茶的人未必喝浓茶，真正懂茶的是把每一款茶都泡出它应有的味道，而非浓淡这个衡量指标。

就像美食家，天天品尝各地美味，他就一定爱吃味道重的食物嘛？一样的道理，让茶回归“食材”原本的滋味，喝茶这件事，就进入高阶水准了。

5、以上如果你都记不住，可以查看商详，有冲泡参数，大家可以按照参数中的水温和时间进行冲泡，召唤出小罐茶语的最佳味蕾体验。

ii.水杯简易冲泡方法

热饮】

夏天喝饮料的时候，咕咚咕咚一大口喝下去，特别爽，茶叶也是天然的低卡低糖的饮料。我们日常也可以用常规的马克杯，高一点的马克杯就全袋放下去，矮一些的，就放半袋，喝的没味了再放半袋。

注水到7分满，等着茶汤降到跟体温差不多了。大口咕咚咕咚喝下去，哇塞~香气滋味都有了。

而且不必担心太浓，因为茶叶中有很多味道，鲜甜酸苦等等，这些味道时间一长就调和到一个很平衡的口味了。

冷饮】

还可以做成冷泡茶，用常温水和马克杯，一样的操作，就是时间多泡会，直到茶汤变色就可以喝了，一般半小时左右。

哇塞，这样泡出来，比热饮，还要鲜甜些。

2.品鉴

i 产品介绍

①白毫银针，茶叶中的爱马仕。

白茶这两年非常热，白毫银针属于白茶中的极品。单芽采摘，白毫满披。看上去就价值不菲。喝起来味道比较清淡。这款茶的韵味是慢慢来的。入口清甜，余韵却绵长有力。

白毫银针加工时未经揉捻，茶汁不容易浸出，算是个“慢性子”。“慢性子”不止体现在冲泡时的滋味上——将白毫银针放置越久，味道日渐厚重，香气日渐浓郁，甘甜也将来得更为绵长。

②大红袍茶，霸气是它的核心风格。

大红袍属于岩茶，风化岩的岩。人吃饭，茶吃土，土壤的风格赋予了茶与众不同的风味。岩茶这几年备受欢迎，大红袍茶又属于岩茶中的“扛把子”，茶香有明显的焙火的味道，茶汤也很劲道。喝完口齿生津。品大红袍，那画面很像一个成熟男人在品雪茄。

③滇红茶，香气是它的灵魂。

滇红茶的属于经典的浓香型，就像白酒中的“酱香型”。仔细闻这款茶，有甜香、花香、水果香、焦糖香，香气种类非常多。一片小小的叶子，通过发酵工艺，激发出大约400多种芳香物质。妥妥儿的，一片神奇的树叶！

④蜜兰香单丛茶，单丛有很多种香型，蜜兰香是呼声较高的一款。

整体蜜香带花香，非常耐泡，别看叶子大，苦涩感并不明显。是我们直播总监最爱的一款。

这款茶的原料非常讲究，单丛茶并不要求一定要高海拔，但是我们选择的是高山原料，单丛茶一年四季都可采摘，但是我们只选择春天明前的优质原料。好原料是一杯好茶的基因。

⑤茉莉花茶，花香一定要纯正饱满。

喜欢茉莉花茶的人，一般都是冲着它的香去的。要想香气好，茉莉花茶材一定要好，这款茶采用广西横县伏天的茉莉花。

在将近半年的茉莉花开放期，伏天花比例不足30%。这款茶每一斤茶就要吸收将近5斤的茉莉花的香气。茶叶泡完后，端着杯子闻闻泡完的叶子，都能感受到新鲜盛放的茉莉的香气。

⑥金骏眉，这款茶关键词“香甜”。

作为红茶中的后辈，金骏眉自2005年上市以来被无数人热烈追捧，妥妥的“当红C位”。

馥郁的花果香伴随着鲜甜的蜜香，喝一口，鲜醇甘爽，仿佛置身于花果簇拥的山野深处，能令人忘却世间的一切烦忧。

⑦早春甘露，自带“鲜”气的绿茶。

全年最早生产出来的茶是绿茶类，早春甘露属于绿茶类中的早产绿茶，喝起来有“三鲜”。香气鲜爽，滋味鲜醇，茶汤鲜亮。总之，茶如其名，甘露么，就是喝起来像清泉水似的，丝丝入扣的鲜甜气儿。

ii.闻香描述

早春甘露：嫩香

滇红茶：甜香（焦糖香、果香、蜜香都属于甜香）

大红袍：果香（新鲜的水果或干果香），带花香（泛指花朵的香，没有哪一种花的具象）

金骏眉：甜香（花香、果香）

蜜兰香单丛：天然花蜜香

白毫银针：毫香（清纯，没有其他杂味。茶叶是单芽，嫩度高的白茶容易吸收纸箱子的杂味）

茉莉花茶：鲜灵（像新鲜的茉莉花的香味）、浓郁（香气饱满度好）

PS香气综述：以上是茶叶的核心香气，在冲泡过程中，贯穿所有位置（杯盖香、水中香、挂杯香、叶底香）。 

iii.前几道茶汤滋味描述

早春甘露：鲜（茶汤鲜亮、滋味鲜醇、香气鲜爽）

滇红茶：甜醇

大红袍：醇厚

金骏眉：甜醇

蜜兰香单丛：甜醇回甘，花香蜜韵

白毫银针：鲜醇甜爽

茉莉花茶：浓醇

PS滋味综述：小罐茶语的茶都有醇度，说明原料好，茶叶内含物质多。

醇度就像吃新鲜的清蒸海鱼，带来的那种口腔的鲜醇体验。嫩嫩的，绵绵的，感觉食材很有厚度、韧度。在不同工艺下，醇度的递变规律：鲜醇-清醇-甜醇-浓醇-醇厚。

好啦，我们的7天打卡所有学习内容都已经完成啦，大家在后续的饮茶生活中，有任何关于饮茶的问题都可以滴滴我小罐君进行讨论，大家吃好喝好哦~