提到中国传统6大茶类，绿、白、红、青、黑，这5种茶大家耳熟能详，却很少有人可以毫不犹豫说出“黄茶”。

黄茶自古就有，距今已有四五百年的历史。黄茶的产生源自一个“美丽的意外”。古代制茶人，在制作绿茶时，炒制技艺偶然掌握不当，产生黄叶黄汤，出现了黄茶的雏形。

明代许次纾在《茶疏》中记载了这种演变的历史。“顾彼山中不善制法，就于食铛火薪焙炒，未及出釜，业已焦枯...兼以竹造巨笥，乘热便贮，虽有绿枝紫笋，辄就萎黄”。

经过历代制茶人的智慧，现在，黄茶已经成为一种独具自身特色的茶叶种类。以其特有的工艺和茶叶特征，而受到无数人的喜爱。今天，小艺带你品尝一杯，来自霍山黄大茶的火功茶香！

安徽是个盛产好茶的地方，黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶，中国十大名茶中将近一半的茶都来自安徽。此款【闷黄金·黄大茶】，原料来自安徽省霍山县。

许次纾的《茶疏》云：“天下名山必产灵草，大江以北则称六安。然六安乃其郡名，其实产霍山县大蜀山也”。那里的茶园位于高山之上，海拔高度大于400m。常年雨水充沛，年降雨量大于1200mm。微酸性土壤，土质肥沃，物质丰富，适合茶树生长。

深山里的茶农们赶在谷雨前，开园头采第一批茶叶，甄选优良鲜叶，锁住茶叶的新鲜。采用传统手工制茶工艺，造就黄大茶“梗叶相连似钓鱼钩，梗叶金黄显褐”的茶叶特征。

在黄茶的制作中，非常重要的一道工序的是“闷黄”。“闷黄”我国六大茶类中黄茶独有的工艺，同时也造就了其茶叶、茶汤的黄金色泽，令人赏心悦目。闷黄工艺，高火焦香，造就一杯来自霍山的火功焦香。

作为轻发酵茶，黄大茶既有绿茶的鲜爽，又有发酵茶（普洱茶）的健康养护功能。平时吃的太油？爱吃甜食？肠胃敏感？你是否一直被这些问题所困扰？对付他们，黄大茶比绿茶、红茶、黑茶更专业。

轻度发酵，健康好茶。黄大茶中内含物质丰富，如多酚类物质、茶氨酸、儿茶素、咖啡碱、芳香烃等，为其它茶叶所不及。

健康茶，更有科学支撑。安徽农大发现黄大茶具有显著降血糖功效。（报道来自于：《科技日报》第07版创新.企业：2016.11.07）

艺福堂黄大茶外表粗犷雄浑，口感却细腻隽永。香气和口感类似绿茶，却没有绿茶苦涩的味道。在工作疲乏时来一杯，独特的锅粑香味在口中四溢，工作更精神。

出厂时，采用全自动罐装生产线，减少茶叶接触，制作过程更卫生，自动充氮封罐，减缓茶叶氧化程度。创新使用氮气保鲜奶粉罐，保证茶叶不吸味，不受潮。原料批批送检，严格做到无检测不出品。健康好茶，喝得更放心。

想要品尝一杯焦香四溢的黄大茶，需要三步。第一步：投茶。在盖碗中投茶3g左右，加入150毫升80-85度的降温沸水。

第二步：冲泡。黄茶冲泡时有自己的独特讲究。（第一泡时间为30秒到1分钟，加水至8分满，等待2-3分钟即可饮用，饮用后留1/3水量以便于第二泡。第二泡等待约1分钟，第三泡等待约2分钟。）第三步：出汤。将茶汤倒入杯中。冲泡时建议选用玻璃杯。