在挑茶上，经常有茶友和我们说，因为一些原因，会挑到不仅不是自己喜欢的，而且品质还不行的。
这样的情况多了以后，我们决定还是专门做一期品鉴会，在品茶的过程中边和茶友们分享我们挑选茶品的经验，边探讨怎么才能更快更好的选到自己喜欢和品质不差的茶品。
【品鉴会】主办单位
南茗佳人茶业有限公司
品鉴会地点
昆明市 官南大道北148号57栋20号南茗佳人店
品鉴时间
2022年6月24日，14:30-16:30
参会人员
南茗佳人品鉴团队
茶席
1席，7人/席
泡茶者
小凤
茶会内容
主题：如何挑选熟茶
茶品：3款不的熟茶样
选熟茶的核心在于干净（即从干茶开始到品茶结束，【干净】要始终贯穿其中）。
明白了这一点，我们来看看南茗佳人内部品鉴小组成员对3款熟茶的审评结果。
最干净的是1号和2号，3号在净度上不及前两款，可以说是输在了起点了。
2号茶品得高分的原因除了净度，还有它的醇度、厚度、滑度、体感和韵味这几项。
如果一款熟茶即干净又醇滑，并且还有韵味，那是可以让人竖大拇指的好熟茶了。
而2号茶品正好皆有，这也是大家给它评分高的原因。
那么茶友该如何挑选熟茶呢？
我们分两个品饮需求来具体聊。
需求是日常口粮熟茶的，高性价比的熟茶是最佳选择。什么是高性价比？即在一个经济实惠的价格上，它还遵循着干净甜滑的口感，并且喝了以后没有什么不适感。（当然那些几块、十几二十几块就可以买一大堆的，不叫高性价比。如果你想要买或者已经买了，建议你谨慎。）
需求是品赏高端熟茶的，在品质上就得有更高的要求。除了要干净、口感滋味要【甜醇滑糯】外，还需要有厚度、有韵味。而要选到一款有韵味的好熟茶是很难的。
发酵是成就一款熟茶的技术核心，到这里，也许会有茶友反驳说【熟茶不都是要发酵的吗？那用古树料发酵和用小树料发酵也没有什么差别。】
能说出这样话的，说明对熟茶还是有一点了解的，只是还没有深入了解。
不同的料发酵出的熟茶肯定有差别，只是这个差别是大是小。
优质的古树熟茶肯定是有其它熟茶没有的特点的。就如我们今天审评的2号茶品，从汤感的厚薄、滑度以及咽下的韵感上，明显不同于1、3号茶品。
这也与你在品高端生茶时，感受到的喉韵、体感、余韵有异曲同工之妙。
关于如何在购买茶品时少走弯路，给茶友们几点建议：
1、刚刚接触普洱熟茶的，在购买的时候选择信誉好的商家，一些大厂的。
2、不要购买听着就不靠谱的茶品。
3、有很懂茶的朋友，可以请教TA后再购买。
4、在购买高端熟茶的时候，尽量多做功课，像冰岛古树熟茶、老班章古树熟茶这一类的熟茶，购买时要谨慎一些。尽量去自己熟悉的商家那里购买。
5、要明白一分钱一分货的道理。你要知道你不可能用大白菜的价格去买到牛肉的。所以，如果你买到了，那就要明白你对这茶的期待值不能太高。
80%的熟茶是有一定的趋同性的，只有极少的熟茶会让你感到与众不同。而这极少的与众不同的熟茶又是价格昂贵的，就看你的品饮需求。
熟茶和生茶对比起来，熟茶的品饮门槛其实还是相对要低一些的。当喝多了生茶后，也可以用熟茶来调节一下。熟茶经过发酵，茶性温和很多，对肠胃的刺激性很低，这也让很多人认识到它的好。
如果你也喜欢熟茶，那么祝你挑到好熟茶。
本期的品鉴会内容分享就到这里了，若你有更多关于熟茶的问题，欢迎私信我们详聊。
