太热了太热了，终于在这大高温天，等来了今年第一批白兰地熟醉小龙虾！
这款龙虾我们连卖了4年，每年上架一天不到就被抢光，粉丝都是这样花式表白的：
要问为什么能这么抢手？
新鲜，只选当季鲜活小龙虾，Q弹到牙齿打架
好吃，星级餐厅主厨调制，冰爽鲜甜自带酒香
方便，无需加热，随时随地开袋即食
冰冰凉凉的醉卤，清爽鲜甜，自带柔和微醺的酒香，简直是闷热夏夜里的一股清流~
抱一盒冰镇带酒香小龙虾
配点下酒菜，再来杯冰啤，这滋味呀~
扭开虾壳，Q弹的虾肉就从壳里弹出来了！
更重要的是性价比超高！
当季的4-6钱的小龙虾个头虽不大，但脑袋里的虾膏啊，已经长满了~
嗦上一口虾膏，绵润醇厚~
带着轻柔的白兰地酒香，太舒服了
要知道，现在餐厅的小龙虾普遍在8元/只左右，想吃爽属实肉疼。
而这款，1kg/盒只要79.9元，2盒减30元包邮，每盒有20只左右小龙虾；
算下来只要3元/只，轻松实现小龙虾自由~
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这款小龙虾我们安排了顺丰+冰袋配送，用锁鲜盒包装严实不易洒漏；
你们收到之后，记得尽快放进冷冻室（-18℃以下）保存哦。
全程用泡沫箱和冰袋包好，低温保持品质
一盒1kg沉甸甸的，大约20只左右。
包装是精致的耐热pp保鲜盒，如果放冷冻又急着吃，可以直接放入微波炉解冻。
近期食用的话，建议放在冷藏层化冻，开袋即食，冰冰的口感更佳！
开盖扑鼻的酒香裹挟着丝丝鲜甜和清新果香
打开就能闻到白兰地柔和的酒香，不是冲鼻的酒精味；
虾壳不空，肉紧实饱满，一捏就知道，是今年份第一批上市的小龙虾！！
肉质饱满到感人
要知道，小龙虾一般5月初才上市，很多厂家会冻一批去年的虾在冷库，到了3-4月份开始卖小龙虾抢占市场。
这样的小龙虾肉质比较散，有些储存不好有臭味，吃了拉肚子！
而熟醉小龙虾用的都是很好的虾，因为它吃得就是虾本身的原味、弹嫩紧实的肉质，虾好不好一尝便知；
虾肉Q弹到自带“蹦”迪特效
况且我们的小龙虾，来自湖北和江苏的清水虾，干净鲜活，肉肥膏多。
只挑投身比例近乎1:1的小龙虾，个小肉肥，性价比超高。
看今年的小龙虾，满满的都是虾膏~
虾腮白，虾线干净，虾膏肥润无杂质，吃起来一点腥味都没有~
都是虾膏！绝绝子
连钳子都藏满了厚实的肉。
必须夸一下是冰镇的，鲜爽口感，带着浓郁酒香，还混着果香……
吃完虾的卤汁我都不舍得倒，毕竟用了十多味天然香料和三款好酒，普通人家哪舍得下这样的重工；
如此奢靡醉卤，能留着卤两到三次海鲜、鸡爪呢~
吃过这么多年十三香、辣油、重盐盖味的小龙虾，试试这款自带清甜酒香的熟醉小龙虾吧，一口就爱上！
价格真的不贵
1kg/盒只要79.9元，2盒减30元包邮
菜场里买3斤小龙虾也要这个价格了...
开袋即食，不用等外卖、不用煮，从冰箱里拿出来就可以吃咯~
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懂吃的老炮都知道，醉卤对食材的要求很高，“新鲜、干净”只是基础。
很多商家为省成本，会选择用往年的冻虾，而浓重的调味和油腻的配方，也足矣掩盖冻虾不够新鲜的气味。
咱们这款坚持选择用2021年产的鲜活小龙虾现制，吃的时候，舌头和牙齿能明显感受到虾肉的紧实和弹性。
活虾够新鲜，才得最后成品的鲜
小龙虾生命力旺盛，无论是河沟、湖泊还是水田，它都能活下来；
所以身上倒出都是泥沙、污垢，处理起来十分考验耐心。
为了将小龙虾360°无死角全清理干净，我们用了高科技超声波洗虾！
用清水清洗后的小龙虾
会被放入专门配制的用于清除肠腔里脏东西的水中
在增氧泵的作用下浸泡20-30分钟
小龙虾最脏的腮和肠就能被清理得干干净净
接着，还要再将浸泡清肠完毕的小龙虾，用常温的水冲洗干净，保证没有任何其他物质残留才算过关。
市售小龙虾普遍存在“虾肉口感面、绵软、肉质散”等问题。
所以我们在工艺中，花费了不少心思来保证虾肉的Q弹，即使经过冷冻、解冻和长途运输，也能依旧弹牙。
两个关键步骤——蒸和冷萃。将活虾蒸熟，更大程度保留虾肉的“嫩”，再迅速放入0℃的冰水中急速冷却。
近100℃的瞬时温差，不但能防止虾肉水分丧失，牢牢锁住虾肉的“弹”，也降低了微生物滋生风险。
弹～弹～弹！弹走...
再卤汁浸泡24h，才有的肉质紧致，饱满脆弹，酒香轻柔的小龙虾~
沾满醉卤的小龙虾，宛如自带高光
醉卤配方来自有十几年醉卤经验的前兰轩行政主厨裴建亮的私藏，是黑珍珠二钻兰轩餐厅的店内同款配方。
十多味天然香料和三款好酒的融合，才得一款不醉人、只醉味蕾的“白兰地熟醉小龙虾”。
绍兴花雕是整个醉卤的基调，醉卤中丝丝的甜味便来自黄酒；
以葡萄为原料酿制蒸馏的烈酒白兰地为醉虾带来一开盖便袭来的独特香气；
山西汾酒佼佼的侵入性，使其和虾肉、虾头相融合，吃起来回味无穷。
虾肉醉卤一相逢，便胜却人间无数
配方中融入酱油和冰糖，为的是使回味中感受到一丝鲜甜。
更有主厨巧思的，当属在醉卤中加入了新鲜柠檬，开盖的花果香就来自它。
醉卤中的花果清香，来自于新鲜柠檬片
扑鼻的酒香裹挟着丝丝鲜甜和清新果香，这小龙虾光闻就仿佛体验了一把跌宕起伏的过山车，层次丰富又层层递进，让人感叹不愧是星厨手笔！
天气越来越炎热，味蕾也需要一点清凉和酸甜的刺激，冷吃的熟醉虾，解冻即食，轻松拥有一顿愉快的体验。
况且也不贵，就百来块钱，吃不完放冰箱存着~
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除了冰镇小龙虾，F姐还给你们准备了麻辣、十三香、蒜泥小龙虾：
产地拔尖，来自中国小龙虾名都——江苏盱眙
调味优秀，咸、辣、麻、药香相互平衡
肉质紧实，细嫩弹牙，吃得停不下口
试过那么多速冻小龙虾，要么口味过重吃完让人口渴难耐，要么肉质不新鲜，松散带渣，简直是噩梦...
但这款不会，做到鲜香爽辣的同时，依旧能吃出小龙虾的鲜味，而且肉质饱满又弹牙，好吃到停不下口！
剥掉虾头，往十三香汤汁里一浸
拿起来吮一口尤其过瘾
看这饱满的虾肉，弹弹嫩嫩
虾黄是bling bling的金黄色
性价比非常高，售价118元2盒，每盒800g；
囤几盒在冰箱，哪怕是半夜想吃，也能立马get一盘热气腾腾的小龙虾，再配杯冰啤，绝了~
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