新年伊始，来碗热气腾腾的醪糟汤圆，瓷碗中圆滚滚的汤圆飘在酒酿里，软糯清甜，一口汤圆，一口醪糟，顿感胃中温暖，全身寒意消散。

女性经期时，每天煮一碗热热的酒酿喝下去，能通经止痛，缓解经期不适，还能疏通乳腺，长期坚持可以预防乳腺增生。

吃的时候，我们可以直接加热酒酿，品尝香甜利口的滋味，也可以就手头的食材与自己的喜好尝试不同方法，让滋养气血的养人酒酿变得更为丰富，为我们带来健康之余怡情潜性的好滋味。

「壹」

美容丰胸、保养乳房的

紫米酒酿蛋

这是坊间传说可以催乳丰胸的吃法，就是在白糯米酿制的酒酿中打入鸡蛋，是产后女性恢复身体时常吃的食物。

我们用紫米酒酿取代普通的白米酒酿，打入鸡蛋，加入一小块红糖，可以更好的补养产妇的气血，还可以帮助疏通乳腺、活血化淤、去除恶露，促进产妇的乳汁分泌与乳房恢复，缓解受寒腰痛的症状。

做法：将酒酿盛入锅中煮开，打入一只鸡蛋，可搅散也可以留全蛋，作成荷包蛋的模样。然后撒入枸杞、投小块红糖，煮一小会就可以出锅了。

「贰」

化痰散瘀、补虚润燥的

蜂蜜桂花枸杞酒酿

《本草纲目拾遗》卷六·木部·桂子中讲桂花“芳香有桂气味，食之和畅”，性质温和的桂花有化痰散瘀、散寒止痛的作用，与补养气血的紫米酒酿、润燥解毒的蜂蜜还有调理肝气的枸杞搭配，特别适合作夏季补虚养血的美味食饮。

做法：可取大碗，用桂花铺底，叠一层蜂蜜，腌一段时间，即可用作蜂蜜桂花酱。

加热紫米酒酿后关火，待酒酿变温，就可以视自己的口感偏好，舀适量的蜂蜜桂花酱淋在酒酿上食用。

「叁」

健脑养血的

酒酿果仁粥

这是特味道香甜，嚼得出果仁碎粒，特别适合经常挑食的宝宝们，有保健大脑和脾胃功效的食物。

核桃酥脆油香，用在酒酿中除了调和口感，还有补肾健脑的作用。枸杞也是补肝肾、长精神、适合所有人吃的平和食材。据《食疗本草》干枣一篇所说，枣虽然“主补津液，养脾气，强志”。紫晶枣是经过蒸制的枣，营养成分更易被人吸收，尤其适合脾胃虚弱或脾胃尚未发育成熟的孩童。

做法：往烧开的酒酿里加入核桃仁碎（可提前用烤箱焙熟）、紫晶枣、枸杞，可甩入鸡蛋，蛋熟后出锅。