“土食主义”的概念由一个作家提出和倡议，曾经“土食主义”的浪潮在英美等国兴起，如曾家喻户晓的新闻：美国第一夫人米歇尔·奥巴马曾经也在白宫后花园种菜；

“土食主义”从狭义上来说，是鼓励人们不要购买辗转数千公里运输而来的超市食品，转而在住所周边搜寻新鲜的菜果肉蛋等本地食品。从广义上说，土食主义其实是一种归于自然法则的生活方式；

“我宁愿坐在南瓜上头，也不愿坐在天鹅绒坐垫上。我在天空下垂钓，钓一池晶莹剔透的繁星。” 梭罗说过的这句话，正是“土食主义”追求的境界。

“土食主义”不是主张回到从前去，不是提倡穿兽皮过茹毛饮血的日子。“土食主义”的回归自然回归传统，是指对待食物的态度，要克服现代化的急躁和功利。“土食主义”是与所谓的反季节“大棚蔬菜”相对抗的；“土食主义”是与用激素饲料催生的速生鸡速生猪速生鱼相对抗的；“土食主义”视化肥和农药为仇敌。

“土食主义”尊重自然法则，讲究时令和节气，讲究阳光雨露滋润和寒来暑往的更替。“土食主义”与大地的气脉是相通的。

我们必须明白，最生态的选择，既是最道德的选择，也是最美味的选择。其实“今天我们吃的很多东西，都是对自然法则的侮辱。” 

所以我们这样一群人，一群土食主义的倡导者和追随者就聚在一起，在田野间、山林里，寻找最原生态的食品、山货；在我们眼里，她们不只是饱足口福的食品，他是天地人感情交流后的大地创作；我们眼中是一片清新的绿色，口中是一番丰富的味道。我们在田野间树林中体会“现食主义”，捍卫食物本来的味道！原来自由自在、本色生活就是我们想要的一切。