立夏将至，微风正好，暑气正来，一切炽热的温暖的能量将要苏醒，素有枇杷界“贵妃”称号的白梨枇杷也将闪亮登场~

古有《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”。每年春夏交接之际，身边咳嗽声就此起彼伏🤧。这时候，来上一颗甜润爆汁的白梨枇杷，润肺止咳、生津止渴，瞬间感觉整个人都舒爽起来了😆~

白梨枇杷外形圆润，表皮颜色是温柔淡雅的米白色，果肉呈黄白色，尝起来风味如梨🍐，故取名白梨。

早在1500年前，《广志》已对枇杷品种做了区分，“枇杷白者为上，黄者次之”，可见白肉枇杷自带的贵族属性。

“物以稀为贵”，虽然莆田有着适宜的地理优势与海洋性气候，非常适宜枇杷的生长，但白梨枇杷的种植对环境的要求更高，对土壤也有要求，施农家肥，保持充足的日照，无法成片种植，所以产量要少于其他品种的枇杷。又因其风味口感佳、上市时间短、保存难度大，故白梨枇杷又被戏称为枇杷界的“贵族”。

莆田人最懂得照料枇杷。产地昼夜温差大，白日阳光又过于灼热，为了防止枇杷在生长过程中裂开，保证枇杷的品质好，卖相好，果农们不厌其烦地给每个枇杷套上“保护衣”，因此造就了“瑞雪”满山的景观，成为莆田春季独特的一抹亮丽。

细雨茸茸湿棟花，南风树树熟枇杷。阳春四月，正是白梨枇杷成熟的季节，一串串白似雪，润如玉的小果子挂满枝头，诱惑着过路的行人。

随意采摘一颗，剥开那层薄薄的透亮外衣，阵阵果香随之扑面而来，雪白的果肉映入眼帘，令人垂涎欲滴~

轻咬一口，清甜的汁水瞬间占据口腔，细腻的果肉在唇齿间缠绵，这股清甜中还混杂着花香和梨般的果香，让人回味无穷~几颗水润清甜的白梨下肚，初夏的燥热便消散开了。

普通枇杷的甜度在13%-16%之间，而白梨枇杷的甜度可以高达16.5%！小小一颗，却如此甘甜，如此水润，咬上一口，汁水瞬间爆出，幸福感溢满！

可以说，吃过白梨枇杷，其他的枇杷都变成了将就~

成熟的枇杷不仅味道甜美，营养也颇丰。

《滇南本草》、《本草纲目》等多部中医学著作都有对枇杷药用价值的记载。

《滇南本草》载：”治肺痿痨伤吐血，咳嗽吐痰哮吼。又治小儿惊风发热“。

《本草纲目》载：“止渴下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏”。

枇杷中还富含各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C、胡萝卜素等，具有保护视力、维持皮肤健康润泽、促进儿童身体发育、提高人体免疫力的作用。

枇杷还可以做成各种美味的食物，比如枇杷膏，枇杷瘦肉汤，枇杷粥等……

🎈枇杷膏

【原料】枇杷、白糖、蜂蜜；

【做法】枇杷洗净泡淡盐水5～10分钟，去核、去头尾只留皮肉，入锅撒上白糖，待糖融化果肉出水开始熬制，待汁液变成透亮的琥珀色后关火放凉，拌入蜂蜜即可。

🎈枇杷瘦肉汤

【原料】瘦肉、枇杷、姜片、冰糖；

【做法】锅中放入所有食材适量水炖煮1小时即可。

🎈枇杷银耳汤

【原料】枇杷，银耳，冰糖适量。

【做法】泡发银耳，剪去根部，放入水中熬煮至粘滑熟透，取出待用。锅中加水，放入银耳冰糖，小火烧沸后再加入枇杷肉丁，再熬10分钟关火即可。

💥【科普小知识】💥

枇杷有一个释放甜度的过程，称之为退酸期。

枇杷采摘后放上两三天，其中的水分会有所蒸发，糖分集中，另外，枇杷中的淀粉也会分解成葡萄糖和蔗糖供果实呼吸用，糖含量随之增加。

所以收到枇杷后可以存放在阴凉处

挑选颜色深的先吃。

❗【存放建议】❗

枇杷不建议放冰箱

如果放在冰箱内

会因水汽过多而变黑

🚫【食用禁忌】🚫

1、多痰咳嗽、脾虚腹泻者不宜多食； 

2、风寒感冒患者、女性月经期、高血糖患者不宜食用； 

3、枇杷成熟后才可食用，没成熟的枇杷切勿食用，以免引起轻微中毒；

4、枇杷不可与白酒、牛奶、小麦同食，以免造成营养流失、内生痰饮；

为了保证枇杷能够完好无损的送到您的手中，我们将每一颗枇杷都用独立网套进行包装，最大程度减少运输过程中的磕碰，保证果实的完整，让您享受属于这个时令的新鲜清甜。

“摘尽枇杷一树金。”作为时令新鲜水果，白梨枇杷的上市期普遍较短，吃货们请抓紧时间，尽情享受味蕾带来的“甜蜜暴击”吧！😋