勐库东、西半山古树茶历来是业界热议的话题，尤其是冰岛5寨，其中3寨地处西半山，另外2寨则处于东半山，而东半山的茶以甜柔著称，那么今天，就着南茗佳人《冰岛坝歪》、《丹心》两款茶品来亲自感受一番它们的柔情。

南茗佳人茶山行小分队在2018年春茶季，前往东半山的坝歪和糯伍古茶园进行探访、品饮了茶品后，发现两个地方的古树春茶滋味非常别具特色。于是选择优质古树头春原料，制作了2018年《冰岛坝歪》古树头春和2018年《丹心》古树头春两款茶品和茶友们分享。得到了茶友们一众好评，于是《冰岛坝歪》和《丹心》这两款茶品也延续了下来。

坝歪和糯伍村同属冰岛村委会，又同处东半山，地理环境以及气候条件都非常相似，其海拔约1800米左右，年平均气温约16℃左右，高山上终年云雾缭绕，森林广茂，阳光雨露充足，土地肥沃，适宜古茶树繁盛生长。

虽同在东半山，但两个地方的茶滋味依旧存在较大差别，再加上在昆明干仓环境下存储了1-2年的时间，滋味又会发生一些变化。而具体是那些区别和变化，今天我们就通过品鉴会的形式，和大家分享来自东半山糯伍和坝歪古树春茶滋味转化的情况，并分享品鉴结果。

主办单位

南茗佳人茶业有限公司

品鉴会地点

昆明市康乐茶城 南茗佳人康乐店一楼

参会人员

南茗佳人品鉴团队

茶席

1席，7人/席

茶品

2018年、2019年《坝歪》古树春茶；

2018年、2019年《丹心》糯伍古树春茶。

品鉴会发起人

本次品鉴会围绕2018年和2019年的《坝歪》古春、《丹心》古春，对在昆明干仓环境下存储了1-2年后的滋味转化情况，进行深度品鉴和探讨。

2019《丹心》（糯伍）

外形：条索紧结，色泽绿润显毫。

汤色：绿黄透亮

挂杯香气：沉稳浓郁，花香、果蜜香为主，草木清香为主。

滋味：

滋味清甜饱满有活力，苦涩瞬化，茶汤清新、柔和、饮后有清凉感，甜度、厚度增加，汤含花香、果蜜香，第6泡出现鲜木香，咽下茶汤后口腔充满清新花香、果蜜甜香以及缕缕清凉感，舌面后端回甘生津显著持久，口腔、喉咙清凉舒适。

齿颊间有冰糖甜韵流转，喉韵清凉持久，耐泡度较好、滋味较均衡。

叶底：柔韧，匀整，叶张完整，色泽绿黄匀亮

2019《冰岛坝歪》

外形：紧结壮硕有筋骨，芽毫显著，色泽黄绿有光泽

汤色：绿黄油润

挂杯香气：浓郁高扬，以蜜香为主。

滋味：滋味醇厚饱满，苦涩瞬化，汤感细腻、柔润、厚，茶汤带有清凉感和浓郁花香，7泡出现鲜木香，咽下茶汤后整个口腔及舌面回甘浓强，舌底生津之感持久，舌面及舌面两侧冰糖甜韵清晰，茶花香由喉咙延伸至整个口腔回转而上经久不散，茶汤甘甜滋味深入喉咙，韵味悠长，气韵逐渐显现、体感明显（手心、后背发热等）。

叶底：柔韧，匀整，芽叶完整，色泽绿黄有光泽

2018《丹心》（糯伍）

外形：条索紧结，白色茶毫显著，色泽黄绿油润

汤色：黄亮通透

挂杯香气：浓郁高扬，以果蜜香、甜香为主。

滋味：滋味甜醇饱满，苦涩弱，茶汤甜度不断增加、带有浓郁蜜香，咽下茶汤后舌面回甘生津浓强，喉头至喉咙的甘甜之感依旧持久留存，唇齿留香持久，喉韵甘甜持久。

茶汤较协调、耐泡度较好。

叶底：柔韧，色泽绿黄有光泽

2018《冰岛坝歪》

外形：条索紧结，显毫，色泽黄绿油润

汤色：黄亮油润

挂杯香气：馥郁高扬，蜜香、花香浓郁。

滋味：滋味醇厚饱满有层次，苦涩瞬化，茶汤甜醇、蜜香和干果甜香浓郁，汤感厚，咽下茶舌面及舌头两侧回甘之感强烈且迅速，舌底生津绵密且强烈，口腔甘甜之感深入喉咙，蜜香回转。

喉韵显著持久，气韵显露，体感显（手心、后背发热等），茶汤协调、均衡、层次丰富、耐泡度佳。

叶底：柔韧，匀整，芽叶完整，色泽绿黄有光泽

品鉴结束，南茗佳人团队对《丹心》和《坝歪》古树春茶的香气、回甘生津、耐泡度、协调性、气韵、甜度进行评分，其中《丹心》甜度分数超过9分，而《坝歪》协调性也同样超过9分。