布朗山是一个喝普洱茶的人都绕不过去的山头,这个山头不仅有名扬四海的老班章;千年寨子文化的老曼峨;也有隐藏得更深一些的曼糯、帕点等。
南茗佳人茶山行过程中,探访了老曼峨、老班章、广别老寨、班盆等布朗山的村寨,也做了布朗山的茶品(老班章、老曼峨、广别老寨、新班章)和茶友们分享。
熟悉我们的茶友,有的很喜欢布朗山的茶,也有的对布朗山茶还抱有诸多疑惑,其中一个便是布朗山的茶有什么魅力?真的如传言中那么好吗?
那就从茶友的角度、制茶品茶的角度,借助南茗佳人第53期品鉴会,深入探索一下布朗山茶。
主办单位:南茗佳人茶业有限公司
品鉴会时间:2021年12月31日(星期五) 晴
品鉴会地点:
昆明市康乐茶城 南茗佳人康乐店一楼
均投茶8克,冲泡用水为珍茗山泉,水温为92℃-100℃之间,均温杯1次、润茶1次。
方式:将茶品顺序打乱,分别标上1、2、3、4的序号,以盲品的方式,猜出对应的茶品。
品鉴:每一款茶泡8泡,从茶香(干茶香、挂杯香、湿嗅香、汤含香、回香)、汤质、回甘生津、协调性、喉韵、留存度几方面来详细对比。
以上是4款茶品风格相近,但又有自己独特的点。要猜出茶品对应的品名,首先要了解每一款茶的核心特点。
比如:
《老曼峨》古树春茶,核心特点是清苦直接,回甘浓强;
《老班章》是气韵霸猛,协调性佳;
《陵野》年份较新,它的香型里还处于一个由花蜜香转为蜜香的表现;
《广别老寨》香气高锐、汤质要细柔一些。
根据4款茶品的核心特点,才能判断出1号是《广别老寨》;2号是《老曼峨》;3号是《陵野》;4号是《老班章》。
它们的共同点是滋味浑厚,汤质是有重量感、犹如棉布的感觉;回甘生津都速出、持久;茶韵劲道。
优质的茶品对于喜欢存茶的茶友来说,定是有存储价值的。前提是能够结合恰当的存储方式。
至于布朗山的茶真如传言那么好吗?答案是千人千面的。因为每个人对好茶的定义不同,也许你觉得有回甘生津的茶就是好茶;也许他觉得茶韵强劲的茶才是好茶。
但,如果一款茶能够让品饮者感受到愉悦,那它就是好茶。
你,喜欢布朗山的茶吗?