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懒人厨具！5分钟一个菜，煎炸烤烘样样行，直降400

2021年04月23日

今天是个分享帖。

主要是小助理我试用某网红锅具的心得收获

。

哎？什么时候本厨渣也有资格试用锅具写推文了？

事情要从我刷某红书说起——

众所周知，我最近忙于减肥，打开APP都自动给我推荐减脂餐：

烤蔬菜虾仁鸡胸肉，撒点黑胡椒香惨了

早上烤20分钟，直接装便当盒当午餐

薯条、红薯条小零食，少油健康低负担

看着看着，发现博主们都在用一口锅：空气炸锅。

嗐，空气炸锅啊，相信很多朋友心里都有点矛盾：有点心动，但下不了决心买。

小助理深有同感！

看菜菜姐分享不下5/6次，但总觉得是她的厨艺加成才有这种效果。

换做我，不可能！

尤其是这种挑战用空气炸锅做100道菜的：

烧烤、海鲜大餐、炸物、零食果干、甜点蛋糕······

这是我等手残党能做到吗？我有一丝丝不确定

但近期看越来越多博主安利，仿佛有了它就有了365天不重样的美味减脂餐；

加上炎夏在即，换上夏装身材小缺点即将暴露，我还是有点着急心动的。

三分练七分吃

饮食控制好，减重希望更大

好在身处菜菜的工作室，我还是有点便利的

商务小哥正好拿了一台西屋2021新款空气炸锅回来，听说我要做减脂餐，十分大方地给我试用了！

嘿，下面就是我的分享报告啦，一直心动空气炸锅的朋友，可以仔细阅读。

我还跟菜菜姐申请了优惠价，觉得好用的话，可以一并带回家哦~

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低配价格买高配西屋

01

操作简单，小白也能做

不怕大家笑话，我不仅是下厨苦手，还是机器杀手。

像烤箱那种步骤多、对时间和温度要求严格的家电，我真的搞不来，所以起初我还挺担心炸厨房的

。

但是拿到西屋炸锅时，我的信心回来了！

整机就两个按钮，一个控制温度（80℃~200℃），一个控制时间（0~60分钟）。

重点是！它把常规菜式需要的时间、温度，标注在机器上方。

薯条、虾类、红薯、鸡翅、牛扒、蛋糕，基本囊括了我们的日常需求。

这可太适合像我这样懒得记时间和温度的小白了，简单到小朋友都能做的程度。

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我先给大家整个最简单的烤蔬菜。

所有的材料切小块，拿橄榄油、盐和十三香调料拌一拌，直接倒进锅里。

不用预热，直接200℃烤15~20分钟。

我喜欢稍微焦脆一点的口感，一般会调够20分钟。（食材比较多的时候还可以自己调节温度和时间）

担心被烤焦的话，还可以随时拉出来检查，随抽随停，重新放回又会继续原本的程序。

烤出来的蔬菜外面干香，里面是软软的，撒上辣椒粉、孜然粉，味道抵得上外面的烧烤摊了。

用几天上手之后，我的烤牛排也要申请出战了。

8分钟出锅，5分熟的肉肉嫩绝了！

就这状态，菜菜姐都要竖拇指！！

我还挺爱吃牛排的，但平底锅煎牛排太麻烦了，得守着翻面，不然翻车就在一瞬间。

用空气炸锅就简单多了，调味好扔进去，时间、温度一设定，中间拉出来翻个面就行，真的完全不用看火。

5分熟：200℃、两面分别烤4分钟

热风迅速锁住肉汁，有点像用铸铁锅高温封住肉汁。

牛排的外层是完美的焦褐色，切开是带着粉色诱惑的五成熟，肉汁充沛，嚼起来一点也费劲！

关键是熟悉了，记住了最佳时间和温度，后面做的牛排每一次出品都超赞，基本不会翻车！

我还尝试用它烤我最爱的香辣孜然豆腐。

老豆腐洗干净，表面用牙签戳点小洞洞，再刷点油，两面分别烤上15分钟就能起锅。

撒辣上椒粉和葱花，卖相也能打8分吧~

外面韧韧的、脆脆的，里面还是嫩得不像话的豆花。

煎豆腐必翻车的手残党，能做成这样，我自己是相当满意了~

02

少油少烟，好吃还健康

再说到空气炸锅的核心优点：少油少烟。

对于爱吃炸物又想瘦身的我来说，控制油量真的难！

但空气炸锅就完美解决了。

先看它的结构，主要部件是发热管和吹风扇。

就像一个200℃吹风筒在炸锅里不断加热，借助循环的热风将食物烹熟，也吹干表面的水分。

所以不加油、不入油锅，也能达到外脆内嫩、如同油炸般的效果。

机器一拿到手，我就率先体验了一把不放油却能滋滋冒油的快乐。

平时用不粘锅锅煎鸡翅，除了口感油腻之外，我还很难判断生熟，经常煎得外焦里不熟。

但用空气炸锅做的鸡翅，完全不会！

首先我可以不加油，直接靠鸡翅本身的油脂，达到自己烤自己的境界，把原本的油给逼出来。

时间控制得好了，里外的肉也超级嫩，看着肉汁~

关键还是操作简单，腌好的鸡翅，先用180℃炸6分钟，中途翻个面后再炸6分钟就搞定了。

瞧瞧下面被逼出的油脂，平时可都是吃进去的啊！

同理，像五花肉、猪扒、坚果这些自带油脂的食材都不用加油，出锅的油比肉肉自带的油还少，瘦身党绝对要尝试一下。

但要是烤蔬果、豆腐等不带油脂的食材，我还是建议上刷一点油，这样会烤出好吃的脆脆的口感~

03

烤蛋糕、烘果干···变身mini烤箱

再给大家分享一个我心动的点：我一直想试试在家做甜点和小蛋糕，但又担心做不好、不常做，就一直没买烤箱。

而空气炸锅就能当成一个基础烘焙的烤箱用。

瞧我在菜菜姐的协助下烤的意式，酥脆得掉渣！

菜菜姐之前还用它做过巴斯克蛋糕，4寸巴士克芝士蛋糕：180℃烤18分钟，赛过烘焙店出品吧↓

不过这种蛋糕我还不敢轻易尝试，烤吐司倒相当趁手。

看我3分钟烤出来的吐司，边边角角超酥脆，又省一个早餐机钱！

上面可以随便加料，芝士、鸡蛋、火腿、培根……快手又丰盛！

总的来说，如果不是烘焙达人，只是想烤点饼干或小蛋糕解解馋，那一个空气炸锅就能满足了。

很适合做一些外皮干香酥脆的烘焙点心，诸如黄油饼干、司康、意式脆饼等。

或者拿来复烤牛角包、面包等等，还原酥脆的口感，不用预热比烤箱还方便。

04

3L尺寸，适合2~5人食

我一直对烤箱不怎么心动，原因之一就是太占地了，小厨房根本挪不出位置。

而西屋这口空气炸锅，尺寸都不用量，多小的家都能放下它！

给你们看，占地面积跟个电饭煲差不多，厨房、客厅、甚至餐桌上，都能轻松摆上。

容量是目前炸锅的主流，刚好3L：

做炸物，可放7~10个鸡翅，2~5人份的下午茶正好。

做甜品，可以放入4个布丁/蛋挞。

做披萨、牛扒，正好是可以当作2个人，一顿主食的分量。

不夸张，有一口空气炸锅，一日三餐都能解决，电磁炉都快被闲置了！

而且小小一个，对我这样的租房党也很友好，搬家说走就走，没啥负担。

05

总结：可以买，最好选大牌！

这样一轮试用下来，本助理的心意已定：买它！

同时，我也打心底里推荐这些朋友入手：

1.减重族，一日两顿减脂餐，用它快速搞定；

2.追求健康饮食的人，轻松控制油量，减少摄入胆固醇，对三高人群友好；

3.下厨苦手，智能控温控时，翻车机率低，还少油烟；

4.996忙人，放在餐桌上就能烤，快手方便还健康。

至于买哪一款？小助理当然还是推荐我试用的这款西屋空气炸锅啦！

首先颜值非常高，清雅豆沙绿搭配金色把手，碰撞出精致高级的复古风。

无论是大家庭的餐桌，还是小房子的厨房，它都是不可忽视的美丽一角！让你每天忍不住想用它！

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嘿，不愧是咱们的老朋友西屋出品！

西屋是美国一个拥有134年历史的百年老企，在厨电方面品质和服务都好得没话说。

他们家的破壁机、蒸汽烤箱、多功能锅，在咱们厨房里出镜率很高。

很多跟着买的朋友都给出好评，还推荐给朋友呢！

空气炸锅的技术和细节做工也让人满意。

我一拿到手，就注意到它的炸锅底部有5个风扇状的凸起。

当热风吹到底部时，高度差可以加速风的流动，简单来说，就是内腔热量更均匀，烘烤更快更香。

烤盘烤架用的是食品级的不粘涂层，做肉菜的时候不容易粘锅，清洗也方便。

再告诉大家一个懒人方法，烤东西的时候，直接在里面铺上锡纸，烤完直接扔掉锡纸，连锅都省了洗！

（垫锡纸的缺点是会有点影响热风循环，大家酌情使用哈~）

烤架下面加了耐高温硅胶垫，放进盆里不容易滑走。

机器底部也有防滑脚垫，油油的厨房台面也能放得稳稳的。

最后来公布一下咱们的优惠价！

商务小哥透露过，小家电行业溢价比较低，每一分钱都花在功能、效率、做工细节上。

市面上，300+价位是比较稳妥的，想要更持久耐用，就往贵的选。

比如西屋这样的大牌，做工没得说，价格也会比普通牌子贵一点，活动价也得469元。

但凭借着西屋跟我们菜菜姐的交情，直接打骨折：

299元即可到手！立省160元！

限时优惠3天！（4月14日截止）

基本上是市面低配置的炸锅价钱，买到高配的西屋空气炸锅！性价比没得说！

如果你考虑了很久，不用犹豫，西屋就是高配之选。

如果你第一次入手，选西屋就更赚了，一步到位，省去筛选烦恼。

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一个炸锅配一个烤盘+电子食谱（关注微信公众号“小西厨房”即可查看），早餐、午餐、晚餐、小吃全都有。

如果还想做别的大菜、蛋糕，可以翻回去年做的空气炸锅菜谱合集（戳蓝字回顾）。

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