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今日处暑 丨夏天的遗憾，会被秋风化解
2022年08月22日
图｜老林家芡实老林 ©
封面图｜CHAOCHAO food&life ©


极物君语：


处暑之秋，草木片片零落、老鹰搏击长空、寒蝉声声渐咽、蛐蛐适时而鸣，方知四时有序，万物于此过渡。


但就像人生的“过渡”不是结束，而是又一次的重新出发。


来源：物道（wudaoone）
作者：物道君


今日便是处暑了。可能有人会好奇，“刚过完了‘秋’，怎么又回到‘暑’？”

记得儿时，很多个摇着蒲扇的暑夜过后，墙角忽然听到蛐蛐的叫声，月色里渐渐起了凉意，老人们便会念叨一句民间谚语，“立秋不是秋，秋在处暑后。”

后来才明白，原来，处暑才是一个真正从夏到秋过渡的节气。处暑一到，暑气一收，秋凉渐显，秋天才是真的来了。


【 处暑起源 】
暑气至此迎秋声

处暑，是一年中第十四个节气，也是一年中气象意义上的秋天的开始。

此前，廿四节气中的立秋本为秋季的开始，但它是天象意义上的秋天，与气象上进入秋天的标准并非一致。

处暑一般是在每年的8月23日左右，视太阳到达黄经150°时。“处”，是终止之意，“处暑”即是出暑，意为炎热暑气即将过去，夏天真正要结束了。

这是一个反映气温变化的节气。《月令七十二候集解》：“七月中，处，去也，暑气至此而止矣”。从处暑开始，气温逐步走低，雨季结束，我们迎来一年之中最美好的秋高气爽时节。
图｜拟见 ©

虽然暑热退去，但也不是立刻就消散无踪，而是渐渐消退。因此，处暑期间，在民间依然有“秋老虎，毒如虎”“大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑”之说。

明代徐光启的《农政全书》中有民间谚语，“处暑后十八盆汤。”清代顾铁卿《清嘉录》也曾说：“土俗以处暑后，天气犹暄，约再历十八日而始凉。”意思是说，进入处暑后还要再经过18天的流汗日，每日以一盆水洗澡，秋季的寒凉才真正来临。
图｜夷山窑 ©


【 处暑农事 】
耕耘繁忙，秋收秋种

对古人来说，处暑秋收，是季候中的一件大事。

处暑以后，由于夜寒昼暖，庄稼成熟很快。民间说“处暑和田连夜变”、“处暑三朝稻有孕”、“处暑满田黄，家家修廪仓”等，都在期待着作物要收获了。

此时，南方两季的早稻一片丰收，农人热火朝天进行收割，“谷到处暑黄”、“家家场中打稻忙”。迟来的晚稻，也正处于成熟之前的重要时期，农人会抢抓农时，进行田间管理。

其他豆类、花生、大秋经济作物等，也已经成熟待收。农人将迎来一年中最繁忙的时节，秋收开始喽！

对传统社会而言，五谷丰登意味着风调雨顺，国泰民安。没有什么比这样的喜悦更让人陶醉！

除了收获，这个节气里也要种植。别看已进入秋天，有些作物需要在此时播种，比如大白菜、萝卜等冬季蔬菜。江南的民间，也有“处暑种荞麦”一说。

耕耘繁忙，秋收秋种，对于农人而言，处暑就是这样一个农事过渡的节气。

每一次的收获，都是上苍的恩德与眷顾，无论收成如何，内心只有敬天感恩，一片纯然的赤诚；每一次的耕种，都是向土地的虔诚叩问，将家人的饱暖和美好日子的期盼，全然托付其间。

丰收不是最终的结束，而是又一次耕耘的出发。

如今我们虽然已习惯生活在城市，不再记得如何依循时令去耕耘和收获，但是先民的朴素生命观，何尝不是依然影响着我们：低头行路，抬头敬天……


【 处暑习俗 】
一步一望，静气迎秋

处暑节气前后的习俗，大多与祭祖迎秋有关。人们会对过去做一个回首，祭祖告慰，也会在“多事之秋”收摄身心，一步一望，静气迎秋。

· 祭祖 ·

农历七月作物成熟，民间按例要祀祖，用新米等祭供，向祖先报告秋成。北宋孟元老《东京梦华录》曾记：“买练叶，享祀时铺衬桌面，又买麻谷巢儿，亦是系在桌子脚上，乃告先祖秋成之意。”


· 拜土地公 ·

处暑节气，农家还盛行祭祀土地和庄稼，举行各种仪式来拜谢土地爷。有的杀牲口到土地庙祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩。一些地方同时还要到后土庙进行祭祀，将麻、谷悬挂门首。


· 开渔节 ·

处暑以后是渔业收获的时节，东海渔民自古以来就有开捕祭海的民俗。

此时，浙江沿海会举行盛大的开渔节，欢送渔民们开船出海。百舸齐发，人海涌动，鼓乐喧天，一派壮观景象。渔民还会举行隆重的祭海仪式，敬献礼品，协奏民乐，祭颂大海。

· 秋燥养生 ·

处暑之后会出现“秋老虎”，容易产生秋燥。人们不适应冷热交替，还会引发多种疾病，这便是“多事之秋”。

所以在处暑节气，人们要当心秋燥伤人，注意平时的饮食调理，多食清淡食品，比如梨、百合、马蹄等，“养阴清燥，润肺生津”。 

秋鸭肥美，味甘性凉，民间有处暑吃鸭子的传统。处暑这天，老北京人都会去买处暑百合鸭；而江苏地区，做好鸭子菜要端一碗送给邻居，正所谓“处暑送鸭，无病各家”。

在起居方面，为防“秋乏”，可早睡早起，睡好子午觉。唐朝的陆龟蒙写有“强起披衣坐，徐行处暑天”，也含有静气缓心、徐行养生之意。


【 处暑雅事 】
凉风有信秋意浓

处暑，秋至，凉风有信，秋意渐浓。对于古人而言，多的是生活的乐趣。人们喜欢结伴出游感受大好时节，或者在秋虫、秋花的陶冶中，怡情养性，静享秋的诗意。
图｜清可 ©

· 出游迎秋 ·

处暑之后，暑气消退而人心爽朗，正是人们畅游郊野、迎秋赏景的好时节。

此时民间有“七月八月看巧云”之说。秋云飘逸于高远天空，纤巧轻盈，疏散自如，赏云人无不心旷神怡。

而秋水澄澈如镜，共长天一色，让人情动于中，神思遐飞，正适合结伴畅游，开阔身心。
图｜清凉地儿-了琹 ©


· 处暑赏花 ·

处暑花卉最是紫薇，晓迎秋露，淡雅高洁。明代袁宏道在《瓶史》中，便把紫薇视为“七月花盟主”。

杨万里曾感叹，“紫薇长放半年花”。处暑节气前后，其他名花或时节已过，或尚未盛放，唯有紫薇花期绵长，自夏至秋，在这个节气里最是醒目。因此，古人常把它看作阴历七月最值得观赏之花。
图｜清可 ©


· 秋官蛐鸣 ·

处暑时节，蝉鸣渐咽，蛐蛐开始活跃在田野。古人喜欢捉来养秋虫，并将之视为文人雅趣，怡养性情。乾隆皇帝极爱蛐蛐，还曾赐给它一个美名“秋官”。
图｜夷山窑©

《诗经》有云，“七月在野，八月在宇，九月在户，十月蟋蟀入我床下。”蟋蟀即蛐蛐，古时也称为“促织”，大概是古人觉得只要听到这种虫儿叫得欢快，天气也就一天凉过一天，要赶紧织布、为家人缝制寒衣。

“迎凉蟋蟀喧闲思，夜静更深如话。”如今当我们在城市中，偶有角落听到蛐蛐叫声，是否还会像古人一样，感知秋声的雅兴，或勾起一缕思乡怀人的情绪？
图｜清凉地儿-了琹 ©


【 处暑心事 】
夏天的遗憾，会被秋风化解

处暑的天气，果然是一场秋雨一场寒了。东汉《四民月令》云：“处暑中，向秋节，浣故制新。”古人深知过了处暑就到秋天，需要准备换季的衣服了。

《养生论》也说：“秋初夏末，热气酷甚，不可脱衣裸体，贪取风凉。”这也是在提醒我们，适时添加衣物，不可贪凉。

世事一场大梦，人生几度秋凉。
图1.2｜清可 ©

因为深知世事无常，人间有团聚就会有离别，所以我们结伴秋游、尽情共赏秋色；因为深知农人收获不易，我们感念上天的馈赠，将盘中餐、碗中米粒粒珍惜；因为没来得及倾听蝉鸣，更要去墙角细寻蛐蛐的欢快，在秋声中铭记每一个节令的提醒，感知时光的匆匆。

好在，夏天的遗憾，会被秋风化解，就像人生的“过渡”不是结束，而是又一次的重新出发。

一年好景君须记，最是橙黄橘绿时，我们会更好地遇见，人生成熟的本色。
图｜拟见 ©


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