本文来自滋补达人“妮子养食记”的种草分享。

       作为一枚养生薯，家里一直备着冬虫夏草，时不时会给家人炖上一盅，为他们及时调节免疫力，防止体质下滑！我推荐这养生玩意，因为它本身性温和，补而不燥，一年四季都可以吃，也是唯一一种阴阳双补药材。

       冬虫夏草怎么选呢?大家都知道那曲的冬虫夏草品质好，但近年因为资源过度利用，环境污染等因素导致冬虫草产量大幅下降，所以市面上其实极少真正的那曲冬虫草，大家千万别买到假货了。

       我一直回购的是东阳光冬虫夏草，据说是利用现代科技高度还原青藏高原生态环境繁育出来的~家里人吃了后确实效果也较明显~

冬虫夏草炖鸡汤

材料:(两人份)

冬虫夏草1-2g、山药10-15g、红枣5-8颗(也可以换成蜜枣1-2颗)、姜片适量

搭配：鸡肉，排骨，或瘦肉都可以

做法：需要注意的是高温会破坏冬虫夏草的营养成分，所以应用小火去炖，在100度左右的温度下，其营养成分会很快融入到汤里，所以我们把其他材料先炖，最后放冬虫夏草炖半小时~一小时就可以了。汤炖好后，冬虫夏草一定要整个吃下去,别浪费了~