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疫情在家的日子，要好好吃饭，极盏小厨娘给大家分享了几个好吃又简单的春日食谱~

元贝大虾粥

简单的一碗白粥，给元贝与虾的鲜味有最大的释放空间。

煮粥最好的器皿是砂锅，但自家的电饭锅也不差。白米煮到软烂，入口香软绵滑，大虾清甜，元贝肥美，鲜味全部钻进粥里。

最近能吃到这样的一口鲜，也真是太幸福了吧。

食材：

大米、元贝、虾、葱花、生姜、盐、胡椒粉

做法：

1、元贝泡发2~3小时，大米淘净入锅，加足量的水，开大火炖煮，中途时不时搅拌避免粘锅。

2、虾剪须、去虾线，切葱花、姜丝

3、粥沸腾后加入元贝、虾，煮至浓稠，加入姜丝、葱花、盐调味。

松茸菌菇排骨汤

做饭不爱用味精的人，想要一锅鲜美的汤，往往是要用到菌子的。

不必多，少许几根，随着汤水翻滚，释放原汁原味不加修饰的鲜味。

食材：

香格里拉松茸、香格里拉姬松茸、新会虫草花、红枣、枸杞、排骨、姜片

做法：

1、水开放入排骨，生姜去除腥味，1-2分钟即可捞出焯好的排骨

2.将焯好的排骨放入炖盅内，依次放入松茸、香格里拉姬松茸、新会虫草花、红枣、枸杞，加水没过食材。

4.大火煮开，小火熬2小时，煮出锅前加入适量的盐即可

玉竹雪梨排骨汤

汤汤水水最养人，北沙参、玉竹、海底椰、百合、雪梨干、无花果，哪一个单拿出来都是广东人滋润去火的最爱之一。

因为有果干与甜百合，煲出来的味道有点近似于玉米排骨汤，甜丝丝的。

食材：

玉竹、雪梨干、北沙参、海底椰、南北杏、无花果干、甜百合、排骨、姜片

做法：

1、水开放入排骨，生姜去除腥味，1-2分钟即可捞出焯好的排骨

2.将焯好的排骨放入砂锅内，依次放入玉竹、雪梨干、北沙参、海底椰、南北杏、无花果干、甜百合，加水没过食材。

3、大火煮开，小火熬2小时，加入适量盐调味。

何首乌黑发鸡骨汤

煲汤的何首乌是广东制何首乌，传统的贵细药材，有微毒，但偶尔喝喝确实大补。

制何首乌与黑豆、黄芪这些搭配，是经典的乌发食谱。煮出来有淡淡豆香，当茶或者煲汤都很滋养。

食材：

制何首乌、黑豆、黄芪、芡实、枸杞、鸡腿、姜片

做法：

1、水开放入鸡腿，生姜去除腥味，1-2分钟即可捞出焯好的鸡腿。

2.将焯好的排骨放入砂锅内，依次放入制何首乌、黑豆、黄芪、芡实、枸杞，加水没过食材。

3、大火煮开，小火熬2小时，加入适量盐调味。

疫情还未结束，考虑到窝友们在家做饭的需求，我们的道地食材全部每满300减30，满足你们的下厨乐趣。

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