白茶入门的20个冷知识

看完少走弯路

总有茶友问，你有没有白茶的那种，就是那种类似武林秘籍的东西，看完仿佛打通任督二脉，无所不知那种。

千里之外，始于足下，了解白茶和喝茶的过程中，你会积累很多经验，并与自己的想法和理解相结合，之后形成属于自己的东西。

举出20条关于白茶入门的冷知识，让你在学习白茶的路。上少走弯路，希望对你们有所帮助。

1、白茶属于微发酵茶，不揉不炒，自然萎凋，工艺分为萎凋和干燥两个工序。

2、白茶等级从高到底依次为：白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉。

3、2018年以后，官方规定只有当地的菜茶品种。制成的才能叫贡眉，市场上的贡眉多为三级白牡丹，价格低于牡丹高于寿眉。

4、白毫银针采摘时间只有10天左右，大概从春分采到清明前。视地区和气候影响，时间上下浮动5天左右。

5、白牡丹采摘分为春牡丹和秋牡丹。春牡丹采摘时间大概在清明到谷雨之间；秋牡丹多为在寒露节日时采摘。二－者外形叶张有所区别。

6白茶中能被加强头采二字的只有白毫银针，春天采摘的第－－波芽头为头采银针，并没有头采牡丹和寿眉的说法，那些不过是商家的噱头。

7、白茶压饼后，不同的部位口感滋味有所不同，可以尝试上中下一起取下品饮。

8、白茶茶饼团体一起放比单个放，转化更快，口感更佳，不同年份，等级不能同一个箱子存放。

9、不是所有叫白茶和银针的都属于白茶，君山银针属于黄茶，安吉白茶属于绿茶。

10、白茶主要有“三抗三降”的功效，抗氧化，抗肿瘤，抗辐射，降血压，降血脂，降血糖。

11、白茶也叫女人茶，伴侣茶，消炎解暑茶。

12、白茶存放讲究避光，通风，阴凉，离墙，离地，干燥处存放。

13、白茶在南方转化会更快，但储存不当，更容易变质，北方转化慢，但稳定。

14、水为茶之父，泡茶讲究“山水上，江水中，井水下”，不宜采用自来水泡茶。

15、器为茶之母，建议用白瓷盖碗泡茶，更能喝出茶叶的品质。

16、玻璃杯，保温杯，飘逸杯都可泡白茶，但投茶量有所区别。

17、白茶煮着喝，首选老白茶，银针和牡丹不宜煮，枣香药香主要来自寿眉的叶张与茶梗。

18、白茶也有荒野茶，但产量少，和普通白茶区别最明显的地方在于荒野茶茶梗末端有“马蹄”。

19、白茶主要产于福建福鼎，政和，松溪，产量最大在福鼎，也最有代表性。

20、福鼎白茶茶树品种为华茶1号和华茶2号，政和品种为政和大白和福安大白，松溪主要为政和大白，福云6号。