云南香水小菠萝
云南香水小菠萝已有将近400年的种植史,属于“皇后”类品种。个头小小,却天生皮薄刺少,削皮即食、果肉脆甜、口感软糯、不刺喉咙。
对半切开,“懒癌星”朋友们可以像啃西瓜一样直接开吃,菠萝无需再泡盐水。
一刀下去,饱满的汁水儿哗啦啦顺着流下,甜而不腻,让人恨不得把每根手指都嘬一遍!
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都叫它“香水小菠萝”,是因为它真的超级香,堪称菠萝界的香奈儿!
闻起来味道比香水淡雅,吃起来肉质脆嫩毫不涩口。
午休时候我们切了2只小菠萝试吃,才刚劈开,清香就一点一点充满整个办公室,隔壁部门的同事放弃午睡,闻着味儿就都围了过来…
一顿风卷残云,办公桌用湿纸巾擦了2遍,还有股淡淡的、甜甜的果香围绕,闻着一下午都幸福感爆棚~
这么独特的菠萝,还要感谢大自然的鬼斧神工。
来自云南河口“菠萝海”
只有高温高湿、光照充足地区的菠萝才甜度高、肉质脆、果香浓郁。
在北纬21°8′至29°15′之间,平均海拔1800m的中国云南河口,有金灿灿一片羡煞旁人的“菠萝海”。
整山整谷种着菠萝,连山谷的空气里都充满了好闻的菠萝香味~
这里地处亚热带山区,日照时间长,昼夜温差大,雨水丰沛,无任何工业产区,为菠萝生长提供了得天独厚的环境。
云南香水小菠萝的肉质更綿嫩,汁液更粘稠,果香浓郁、果肉脆甜,远销国内外。
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而且放任自然生长,全部都是杜绝生长激素、未经人工催化的,更没有麻刺,自然熟甜。
果农们世代种植、悉心呵护,目前这里的每一颗香水小菠萝,都还需要在接近60°的陡坡,人背骡马驮。
采摘、装箱的每个环节都会经历过滤、分拣,只有个头均匀、品相完好的菠萝才会装箱寄走,现摘现发~
这样天时地利人和下产出的香水小菠萝,口感丰富且汁液黏稠浓度高。
切开后,果肉甚至能粘在刀面上不滑落。
酸甜诱人,汁水四溢
菠萝从劈开的时候就开始流汁,香甜味牢牢锁在果肉里。浓稠通透的汁水顺着果肉缓缓流动,轻轻地啜一口,香甜直袭味蕾,汁水在口中迸裂、充斥着你的整个口腔。
一口咬下可以感受到丰富的口感变化。
紧致细嫩的果肉,连果心都脆嫩可食,甜中带酸、软中带脆,一口能享受到多种层次的超凡口感!
芯是最甜,表皮甜中带点微酸但口感很好,连菠萝中间的杆都十分脆甜,并且毫不塞牙!
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自然成熟采摘的香水小菠萝,甜度高可达19°!在果园里随手摘一只切开,甜度也有17.6°!
有小伙伴会问,有点绿的小菠萝,能不能吃呢?
黛绿色外皮的较轻脆,酸味会稍重些,想吃偏甜软糯口感的可放置几天至熟黄再食用。
金黄已熟的请尽快食用,吃不完可放冰箱的保鲜层。
切记,未熟偏绿的菠萝一定不要放在冰箱里保存,否则是不会自熟哒~这种云南香水小菠萝,新鲜香甜不涩口,是不泡盐水!可削皮即食的!
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