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【苏小民寻味】苏州的这座“穹窿神山”里,乾隆皇帝还藏了一道暗黑料理...
2020年07月29日

春光谢过,初夏来临

时令的更替,亦如绿肥红瘦

对于讲究“不时不食”的苏州人来说

春夏之交的舌尖记忆里

总少不了一碗乌米饭


城西的穹窿山是苏州的中药材宝库

生长着数百种珍稀药材

南烛叶自然也不落后

李时珍在《本草纲目》里为它专门留了笔墨

摘取南烛树叶捣碎,浸水取汁

蒸煮粳米或糯米,成乌色之饭

久服能轻身明目,黑发驻颜

益气力而延年不衰

制作乌米饭的第一步

就是要采到最新鲜的南烛树嫩叶

实在寻不到鲜叶的主妇

也会去市场购买

山民挑进城里兜售的“乌饭汁”

将南烛叶洗净、沥干水分后

放入石臼捣烂

再用纱布包裹挤出汁水来备用

将淘洗后的糯米倒进汁水中浸泡

然后静静等待时间带来的奇迹

这将关系到乌米饭最后蒸出来的口感与色泽

一般以一个晚上为宜

蒸熟后的乌米饭

一粒粒米饭黑中泛青

青中透黑,晶莹透亮

在食用时

除了蘸着白砂糖吃

讲究的人家还会撒几粒枸杞

或是红绿丝

既养眼又增添了味觉的享受

一勺热乎乎的乌米饭入口

南烛叶独有的清甜

松松糯糯地占据着味蕾

仿佛一口吃下了整个盎然的夏天


除了不可错过的乌米饭,
也别忘了在穹窿山景区玩一玩,
感受一下这里满目苍翠的美好。
一张休闲年卡,一次探险之旅~


穹窿山的初阶疗法:还没入门就开始攀登。


顶着烈日,先登20级台阶才能检票进门



进门后,要先扛着热度走过最前段的山道,坡道陡,没几分钟就大汗淋漓。


登行十多分钟,已经上气不接下气,心脏几乎要跃出喉咙口,这是穹窿山给的第二道下马威,服气的赶紧在凉亭歇一歇脚。



凉亭往上走走停停十多分钟,在车行道的后侧,是乾隆御道的入口处。这是徒步者偏爱,也是乾隆皇帝六临穹窿山时的必经之路。


全程是坑坑洼洼的砖块路,青苔隙草填补了剩余的空间。路边的小野花开得热烈,坡道时陡时缓,溪流在一侧隐现。



这条坡度刁钻的道路被密实却透风的竹林包裹着,热度不再,风过竹间送来阵阵清凉。



沿着御道向上走不多久,就能远远地瞧见红墙乌瓦的土地祠,茂密的绿树下祠堂门紧锁,却可见翻滚着悠悠的烟。



不过是一间修整大气的土地祠罢了,有什么值得停留的呢?祠前绵延着在此祈福的香火,立马啪啪打脸。


转角前,是烧香进佛的烟气袅袅;转角外,就是山林下藤篮野餐的西洋风情,这是属于穹窿山的和谐。



绿意看多了有些乏,却在你不以为意的转眼,瞥见道旁石面上“茅君礼斗处”的刻纹,正是“柳暗花明又一村”。


穹窿山的高傲之处不仅仅在于山峦秀丽,更在于即将铺展开的人文盛宴。




山间时隐时现的溪流一样诡谲:在你以为水流枯竭时,前方突然多出一湾碧绿透明的小池。


灵动的鱼儿看腻了,又出现另一层赤色水流,颜色温润似红豆,清澈可人。



更出名的,是御道两旁的竹海。


双手难以合拢的竹子耸入云天,在感叹“登山就是热啊”的同时,一阵穿过竹林的风徐徐而来,卷走所有燥热。


都知道苏州没有海,穹窿山冷傲地表示不服:御道旁的竹林,可以让你在苏州观“海”。




沿着御道攀登,走走停停约一个钟头,终于到达山门前。


当你振臂高呼:“终于登顶啦!”,穹窿山一定会再给你一个下马威。


令人胆颤的石阶来了!



连续登过几十级台阶,上真观的三清阁终于展现在了眼前。



拍完照,外地朋友也许会感叹:“不过是个牌匾多的小楼”,那你一定要带他登入拜访,感受下道家列位的威严。


登山楼远眺:从窗口望去,青山之外高楼林立,那景象更显生趣。



有心人在三清阁前的台阶上结上心愿,风中飘带逐渐舒展,将求平安、求姻缘的信送去佛祖身边。



可惜,当年乾隆亲临的建筑在历史中几近全毁,只可在侧墙的石壁刻画中找寻些当年的踪迹了。



威严的九龙石雕伫立在原地,为之后所见埋下伏笔。



八卦旗迎风招展,远处隐约可见苏州城的一角。




带同行的朋友听檐角的铃声、看空中盘旋的白鸽,或是过朝天门看一看山的另一端,登钟楼敲钟……


穹窿山的秀丽、道家的威严,尽在此间。



从上真观后的小道顺着指示方向沿山道向前,过吴口至山路尽头,这不过才走了一半左右的路程。



朋友问,“这是去哪儿啊?”


你就抬手指给他看:“不远不远,对面那座山。”



苏州人都知道穹窿山上有个道观,却很少有人知道,这里还有个宁邦寺。


始于岳飞遭难时,抗金名将韩世忠的部下隐退于此,虽是出家人,也不忘庙堂事,想求得家国安宁,所以将寺名改为了宁邦寺。


道佛同山,听起来多不可思议的事,就出现在苏州的穹窿山上。



过了车行道,顺着山道继续前行,再经过一间改成超市的茶楼,就能看到宁邦寺的身影。



从高处向下看,宁邦寺的古银杏十分招摇,更显出寺庙的古朴气质来。


台阶回环,底下的香客身影更灵动,激起静谧的一缕活泼气。



能有耐心寻到这里的,除了脚力不凡的游客,就只有专门为山寺而来的香客了,最终能找到卧佛的人更是少之又少。



前方是幼年时的佛祖像,水池中的九龙不知是不是与上真观中的九龙一一相对。


这尊江南最大的卧佛静静躺在山洞中,来往的游人无一不被震撼到。


从上真观方向入寺,最后到达宁邦寺的正山门,光看一眼这坡度、这台阶,就已胆战心惊。


“不多不多,589级。”



沿着山路再往前走一小段,很快就到了玩月台。


白天,去玩月台看什么?



玩月台,并不是赏月之处,它与月的连接和抗金名将韩世忠相关。


玩月台是他探望老友、避暑纳凉的居所,如今雕像依旧,在风雨中落了灰。



玩月山居幽静,带着股将门的威严气息,连廊、巧石都舍弃了江南的小家碧玉之感,但处处可见精巧。



当时人物已化作星辰,只有题名“春秋”的古戏台,还挺立在江南烟雨里。


这是穹窿山的铭记和柔情。

在这个五月,一起去穹窿山
寻一碗好吃的乌米饭
享受这里初夏的味道吧!





超实惠超有料超划算超省钱


办理日期:2020年5月16日-2020年7月15日
本期办理的休闲年卡使用期限
自办理次日起至2021年6月30日止。




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