◎所谓人间烟火事，岁月静好时，仿佛就是眼前摊开的一切。

◎好的气色，是养出来的。

去过一次大凉山，就不会忘记，《国家地理》说，这是地球的边缘处，或许是因为她与钢筋水泥的都市森林格格不入。这里的四季像被打翻的调色盘，美得委婉含蓄、沁人心脾，让人念念不忘。陈香百草与大凉山的缘分，来自一块高原红糖。

第一次去大凉山，听她名字里有个“凉”字，以为是荒凉的山，直到车驶入山路，才发现她的富饶与美丽。大凉山里有“袅袅炊烟，小小村落……”眼前的一切，都带着治愈人心的魔力。

所谓人间烟火事，岁月静好时，仿佛就是眼前摊开的一切。

那时，是甘蔗成熟的季节，成片的甘蔗在风中摇曳。山有顶峰，湖有彼岸，世间万物皆有回转，一季又一季，一年又一年。

甘蔗的味道，带着岁月的回甘，温柔的甘甜，晕染着季节，也晕染着空气。

大凉山的红糖好，是因为这里有好甘蔗，自然成熟的甘蔗，由时光烹饪出清冽的口感，不争朝夕。每年甘蔗成熟季，位于海拔1500米川西高原的红糖工坊就开始忙碌起来了。好的收成让蔗农喜悦，晨起暮落，砍下一捆捆好甘蔗，来年的日子就有了指望。

大凉山的甘蔗，一年只有一季，大凉山的红糖，一年也就熬煮那么一段日子，错过了，就没有了。这是对自然法则最好的遵守。陈香百草和这家红糖工坊合作了好多年，他们每年开工3～4个月，既沿用古法的同时，品质也通过了国家的检测，光是过滤杂质的工序就有六道。更增加了“烘干”工序，将水分缩减至5%～6%，红糖的纯度也更高了。

与往年一样，工坊的工人们端着诚意，熬煮着一锅又一锅的红糖，身后是接连成林的甘蔗，滴着糖雨，如清远无染的画一样。

红糖的制作过程，全程不加一滴水，从榨汁到凝固成糖块或糖砖，天然的糖香飘在干净的制糖厂子里，好闻极了。

这里的人好像天生就知道怎么熬煮最好的红糖，除了大的红糖工坊，家家户户都会起大锅做红糖，给家里的女人吃。当地的女人们是离不开红糖的。冬春几度，日子里也染了甜。四季变迁，万物生长有它的时间，甘蔗季过了，甘甜的味道和丰盈的营养却被凝固。

对于大多数女人来说，现实或许是粗粝忙碌的，但女性依旧能用温柔的力量，让日子灿烂

“唯愿此生岁月无恙，只言温暖，不与悲伤。”是送给女性最好的祝福。平常的日子里，需要一点甜，红糖最常的功效，就是在生理期前后，给女人补身体。

《名医别录》说，甘蔗能“下气和中，助脾气，利大肠”，甘蔗原为脾之果，其浆甘寒，能泄火热。而甘寒的蔗浆经过久炼涅槃重生，凝结而出的红糖性质甘温，其益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的营养功效似是专为血虚的人而设，生理期前后的女性或是产妇，尤其需要红糖对人的滋补，活血化瘀、排除恶露。

常受红糖滋养的人，自有红润饱满的气色，惠及睡眠、气息、血压等。

女人最美的状态，是气血丰盈，但冬日，气血开始内收，好的气色，是养出来的。而红糖，是最便捷，也最有效的补气血的养生食材。

以前央视的315晚会报道过“假红糖”，人们恍然，有人竟然一辈子都没有吃过真正的甘蔗红糖。好的甘蔗红糖，须得用新鲜成熟的甘蔗榨汁、去沫、过滤、手工熬煮而成。“凝结如石、破之如沙”，喝起来带着甘蔗的甜香味道，甜蜜而不腻。无论用来泡水、煮红糖姜茶、煮粥做菜，都很合适。

我们将以古老的传统方式，用甘蔗汁制作红糖。这是一种温暖的仪式，仿佛把幸福凝聚在了一起。每一块红糖都包含着浓浓的关爱，而你在这一刻也成为了甘蔗世界的一部分。