美物计旗舰店

陶行知有句诗写：“三个蟹壳黄，两碗绿豆粥，吃到肚子里，同享无量福。”

说的是安徽黄山地区一种特产小吃--蟹壳黄烧饼 。

所谓蟹壳黄烧饼，可不是用蟹壳做的烧饼。

而是一种皮薄多脆、鲜而不腻的小食，形圆、色金黄、蹦脆如同蟹壳，人称“蟹壳黄”。

酥脆鲜亮的面皮，滋味咸香“梅干菜+肉丁”内馅，再撒上把白芝麻，一口咬下去，真脆到家了！

碎肉丁加上梅干菜特有的香气，咸甜中带着辣味，唇齿间几颗芝麻粒散开，一种好吃到上瘾的感觉瞬间弥漫整个味蕾~

到如今，每年去安徽旅游的客人，回家时恋恋不舍并一定要带的，也就是这一枚黄亮亮的小烧饼。

《舌尖上的中国》第二季，家乡的味道中也曾大力推荐过这种美食：

历史上很多名人都曾亲自为它打call！除了陶行知，还有鲁迅、朱元璋...

而咱们的皇阿玛乾隆皇帝，下江南品尝过后，感觉外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之异香可口，于是便欣然御赐名“皇印烧饼”。

然而，现在市面大部分的蟹壳黄，都咬不出酥，肥猪油做馅料，梅菜只有咸、涩、腻，容易发胖。

直到遇到这款---正宗黄山蟹壳黄烧饼。

咬一口， “咔嚓”一声清脆，实在太脆了！

虽然长得很结实，一口咬下去就全副瓦解，壳儿都是掉进嘴里的，掌心大小却叠了七八层酥皮，梅菜甘甜多汁，猪肉嚼劲弹牙，只留满口香，不留一点油腻。

精选梅干菜、鲜猪肉、面粉，配以传统秘方，古法烘焙而成，烧饼经过炭火烘焙，色泽鲜亮，香酥可口，好吃不腻~

咸甜中带着辣味，酥脆爽口、口齿留香。

更重要的价格也实惠，39元4袋装快来尝鲜！

美物计价 39-69 元

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安徽人制作这种小食已有700多年的历史，在安徽黄山，几乎每个街头巷尾，不用刻意寻找，总能找到一家黄山蟹壳黄烧饼店。

虽店多，但还能坚持古法工艺的可并不多见了。

这款蟹壳黄烧饼，安徽黄山纯手工制作，十几年经验的老师傅们坚持手工揉面，传承古法工艺，原汁原味的老味道，吃一口就两个字：地道~

01

咬一口：酥到骨子里

古法工艺，酥脆可口，咸香浓郁

现在徽州纯手作、正宗的蟹壳黄几乎绝迹了。

为了让这份正宗的美味，重回大伙儿的舌尖，小编特别在市面上精挑细选，确保原汁原味、地道正宗~

好味道源自好材料，梅干菜、鲜猪肉、面粉...都是精挑细选。

蟹壳黄的灵魂“梅干菜”，选用的是黄山当地农家自种的，收割后还要在阳光下长时间晾晒。

猪肉也是山区特有的农家黑猪，肥而不腻，香味浓郁~

秉承古法工艺，道道匠心精制。

你吃到的每一个烧饼，都经过泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒芝麻、烘烤等10余道工序。

为保留传统滋味，烧饼并未做过多调味，保持简单并且美味。

黄山蟹壳黄的至大特点就是“酥”。

为了做到这点，十几年经验的老师傅们坚持手工揉面，坚持老面八小时以上发酵，不添加任何膨松剂，却能做到多层而薄。

烧饼经过长时间烘烤，酥脆可口，不易变质。

因此不加防腐剂，也能在常温23℃室内，避免阳光直射的情况下，保存30天以上。

02

办公室、家里、解馋、解饿...

即开即食的美味零食

烧饼是每天现做，从黄山直接发货的，保证新鲜。

买来开袋即食，入口味香、甜、辣、酥、脆，滋味又足又好，真是一个个停不下来！

好吃还健康，梅菜解暑热，生津开胃，鲜而不涩，五花肉滋养脾胃，二者巧妙结合，油腻全无，只留回味无穷~

拿到公司，饿的时候来两个，既能解馋，更能补充能量~

也可以吃前放到微波炉里微一下，高火20-30秒，ding！那叫一个香啊！

阳光明媚的下午，来一杯茶水，再配上一两个黄山蟹壳烧饼，便是一个心情愉悦的下午茶，边喝边吃，滋味无穷~

这么好吃的小零食，一定要多囤几袋，除了自己吃，还能送给闺蜜、亲友。

39元4袋，69元8袋，两种规格，便宜美味！

美物计价 39-69 元

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