最近有位红人小姐姐翻牌了极盏的醇鲜炖燕窝呢，还直言我们的醇鲜炖是市面上品质最好的！
↓↓
大家的评价也非常好呀！
最近醇鲜炖燕窝遇上头期，品质也是一年中最佳的。喜欢燕窝的窝友们千万不要错过。
醇鲜炖燕窝和窝友们见面也有不少时间了，
还是有些窝友担心，
始终看不到原料和制作过程，
今天小喇叭就带你们走进中央厨房，
去看看极盏头期醇鲜炖是怎么诞生的吧！
头期极盏醇鲜炖的诞生
Step1
选燕窝：精选头期龙头天盏的盏身部分炖煮，剪去燕角、底座，不用边角料。
这个环节是由胡刚亲自出马，要知道原产地精选的鲜炖原材料寄过来，他都嫌燕角过大，整整剪出一公斤的燕角。
Step2
60分钟三道纯手工精细挑毛，保证了头期醇鲜炖燕窝99%的干净度。
中央厨房的负责人君姐深知我们的要求很高，用得都是有10年以上工龄的熟练挑毛工人，任何细微的绒毛都逃不过她们的法眼。而且为了保证工人们的工作质量，每人每天的工作量不超过200克。
每一瓶燕窝3克燕窝，背后至少需要3道纯手工挑毛，确保没有肉眼可见的细毛，不影响口感。
Step3
一体化全自动无菌流水线，四重过滤水泡发炖煮，严格保证燕窝安全、洁净。
每一只瓶子需经过2公斤/平方厘米的高温高压清洗，120℃高温烘干20分钟，再进行紫外线杀菌。
放入干盏后回到流水线，自动注入四重过滤水，高压封装，完成整个步骤完成后再送入恒温箱蒸煮。
会有窝友问，为什么极盏醇鲜炖燕窝不添加防腐剂也能保存15天呢，我在家做是不是也可以？
当然是不行的。因为中央厨房标准化生产的每一步骤都做到无菌无尘，瓶内彻底隔绝空气与细菌，所以才能保鲜15天。
而小作坊或者家里制作，无法做到这样高标准的无菌环境，很容易导致燕窝变质。
Step4
中央厨房98℃低温炖煮，只有燕窝和纯净水。
即食燕窝的120℃的高温炖煮，会破坏燕窝蛋白质结构和唾液酸活性，而头期醇鲜炖燕窝的98℃的恒定低温炖煮，完全还原家庭炖煮的温度，更好保留头期燕窝营养。
家用炖盅或小锅很难达到恒温，而且是360°覆盖的恒温，这也是为什么很多新窝友炖出来总差强人意的原因。
Step5
密封无菌室封装，当天炖煮，当天顺丰冷鲜空运。
每一瓶醇鲜炖燕窝，都是前天接到订单后，当天现炖现发。
并且每盒燕窝配1个冰袋（马上气温升高，我们会换成2个冰袋），0~4℃低温保鲜，你们收到的醇鲜炖燕窝还是微微冰。
窝友们都喜欢醇鲜炖燕窝哪些点呢？
最后到手的就是你们喜欢的极盏醇鲜炖啦，
它的优点你必须知道：
1、拉丝长，咬在嘴里粗壮Q弹
一勺舀起来尽是粗长的燕丝，入口Q弹。这是只有用龙头天盏的盏身部分作原料才有的效果，加上98℃的恒温炖煮，才达到爽滑略微带汁的效果。
2、满满一整瓶，浓稠看不见水
很多窝友都夸我们的醇鲜炖燕窝浓稠有料，打开来就是满满一瓶燕窝，这是只有用足3克干燕窝才能有的分量。
之前我们还做了小测评，醇鲜炖燕窝的固形物含量高达90%。
3、浓浓蛋清味，不加糖
为了让你品尝到燕窝最原本的味道，我们把燕窝与糖料分开，一瓶燕窝里只有水和燕窝，做到真正0添加，开盖就是浓浓的蛋清香。
也许你们还是更放心自己在家一步步盯着炖。
但我想说，好的原料与工艺，你的身体一定能感知到。
不好的燕窝绝对炖不出好口感和效果，
用了边角料，它吃起来哪有那么漂亮的燕窝丝。
加了添加剂，哪有那么清透新鲜的味道。
最重要的是，坚持进补一瓶好的醇鲜炖燕窝，你真的能感知到它带给你的滋补效果。
大家拿到手的醇鲜炖燕窝
是一碗燕窝最真实的模样，
绝不是次品原料和工艺能做到的。
点个“在看”，传递纯粹↘
