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从田间到舌尖，有机认证蔬菜来了！

2021年08月05日

炎热夏季要多吃健康无害的有机蔬菜

补充维生素、增强抵抗力

今天守护大地给您准备了超值果蔬组合——

【有机土豆+洋葱】

有机，健康，安全，新鲜

0农药 0化肥 0激素 0除草剂非转基因

01

合作社自营有机蔬菜

夏津县雷集镇乐农蔬菜种植专业合作社位于山东德州夏津县雷集镇朱庄村南，占地1000余亩。

现有标准化有机种植冬暖棚24栋，春秋棚19栋，连栋智能棚1栋，有机认证单品30多个，是德州市认证面积最大、单品最多的有机蔬菜生产基地。

2017年通过供港基地备案审核，获得供港备案，现为山东省内发货量最大的有机蔬菜供港备案基地。

夏津县古称“鄃城”，距今已有2000多年的历史，这里地处鲁西北黄泛冲积平原，有机农场图壤多为河滩高地、冲积扇形低，沙壤土质，富含钾、镁、钙等离子，养分充足。

夏津县属温带大陆性季风气候，四季变化明显，冷热干湿明显，全年日照时间约为2600小时，农场光照温差大，非常适合有机蔬菜种植。

02

有机种植，无农药化肥

乐农合作社远离城市，相对独立的种植环境，土壤和水源都非常干净，有效隔离防止污染。

全程有机种植，选用当地无转基因、无化学物质处理的优良品种，不使用任何化肥、激素，使用优质的发酵羊粪和发酵稻壳做为底肥来种植，并通过人工除草，用物理手段防虫害。

产品通过5项重金属及192项农残检测，质量符合国家有机产品标准。

△ 通过5项重金属及192项农残检测

合作社也于2017年取得了产品有机认证证书。

△ 有机认证证书

更有完整的追溯体系，让您吃到的每一份菜都可以追溯到源头。

03

大品牌，食用更放心

乐农合作社曾承担山东省高效特色农业发展平台项目建设；先后荣获省级农业标准化生产基地、农业创新先进单位、山东省蔬菜协会会员单位、粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地、德州市“放心菜园”、农业科技示范主体、市级农业示范园、夏津县青春扶贫行动帮扶示范基地、夏津县农产品质量安全基地追溯点等称号。

此外，新华社、中央电视台、农民日报、香港文汇报以及省市媒体多次对基地进行采访报道。

乐农合作社生产技术成熟，管理经验丰富，该基地产品的品质、品相、口感已得到市场的公认，目前已与全国多个知名农业公司签订了订单种植合同，建立了长期合作关系。

04

超值果蔬组合，营养美味更健康

■ 有机土豆 ■

土豆，是餐桌上出镜率很高的食材，既能做菜肴，又能当主食，有着“地下苹果”和“第二面包”的美誉。2017年的消费报告就显示，土豆是最受欢迎的蔬菜之一。

不仅好吃，营养也非常丰富。富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、利水消肿、减肥等功效。

01/风味小土豆

做法：

1.将土豆洗净削皮，切成滚刀块，并沥干水分（有刀工的小伙伴可以用刀尖翘出土豆块，这样口感会更好）。

2.准备辅料（步骤中的勺，均以最常见的餐勺为准）碗中放入：半勺孜然粉（或孜然粒），半勺花椒粉（或花椒碎），半勺五香粉，半勺糖（喜欢甜的可以多放）1/4勺胡椒粉，1/4勺鸡精，1/4勺辣椒面（喜欢辣的可以多放），搅拌均匀备用。

3.起锅烧油，油热后下土豆块中火煎熟，期间多翻动几次，避免一面煎太久糊掉。

4.煎熟至土豆块金黄熟透开始调味，锅中倒入第一步准备好的粉料，搅拌均匀，再加入一勺生抽，半勺蚝油，翻炒均匀出锅装盘（有芝麻和葱的小伙伴可以再撒些芝麻和葱花）。

02/酸辣土豆丝

做法：

①土豆去皮切丝，青红椒切丝，蒜瓣切粒。

②切好的土豆丝放入凉水中浸泡，洗掉淀粉。

③锅里倒油，放入花椒，炸出香味，花椒捞出不要。

④放入葱、姜、小红椒爆香，倒入沥干水分的土豆丝，翻炒均匀后，快速放入醋，翻炒一分钟。

⑤加入青辣椒和盐，翻炒均匀后加入蒜和辣椒油，搅拌均匀即可。

03/香煎土豆饼

做法：

①土豆洗净，去皮，切细丝，用水浸泡5分钟后捞出沥干水分备用。

②碗中加入适量面粉，面粉中加适量盐，胡椒粉，鸡蛋，加入开水调成粘稠面糊，加入土豆丝，搅拌均匀。

③起锅烧油，油热后转小火，将面糊用勺子均匀摊在锅中煎制一面金黄定型翻面煎另一面，两面金黄后再多翻几次面，煎熟，煎透后即可出锅。

■ 有机洋葱 ■

洋葱被称为“蔬菜皇后”、“圣物”，洋葱中的营养成分相当丰富，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒及纤维质等营养素，对机体代谢起一定作用，还可以较好地调节神经，增强记忆力，刺激食欲、帮助消化、促进吸收等。

洋葱还含有两种特殊的营养物质——槲皮素和前腺素A，可以帮助预防癌症，防止血管硬化。

01/洋葱酱香南瓜

食材：
南瓜1块、红皮洋葱半个、油适量、豆瓣酱适量、小葱适量、水适量

做法：

1.南瓜削皮、去籽，切成稍厚的块，洋葱切条；

2.热油锅，放入洋葱爆出香味，洋葱断生后盛起备用；

3.把南瓜倒入锅里，煸炒至干身，加入豆瓣酱，翻炒均匀，加入1/3碗左右的清水，焖煮至熟，加入炒过的洋葱；

4.翻炒均匀即可，装碟后撒点葱花装饰。

02/洋葱炒鸡蛋

食材：
鸡蛋、洋葱、油、盐、纯正酱油、

做法：

1.鸡蛋打散，滴几滴酒进鸡蛋里面，加点盐搅均匀

2.洋葱切细条，清水里放点盐洗净洋葱

3.锅洗净，倒油加热，加入洋葱炒到有香味

4.洋葱铲出，倒到鸡蛋液炒好，放入洋葱

5.加入纯正酱油到鸡蛋和洋葱里，翻炒均匀即可

03/洋葱蔬米饼

食材：
洋葱一个、青椒一个、胡萝卜半个、鸡蛋两个、米饭一碗、盐两克、油适量。

做法：

1.准备食材，青椒、胡萝卜洗干净待用。

2.洋葱横着切圆片。

3.从洋葱里挑出合用的洋葱圈。

4.洋葱边角碎料切成颗粒状。

5.胡萝卜切成颗粒状。

6.青椒去籽切成颗粒状。

7.把洋葱碎、胡萝卜碎、青椒碎、鸡蛋、米饭放入大碗里。

8.加入盐混合均匀。

9.不粘锅里刷一点点油，放入洋葱圈小火加热。

10.洋葱圈里放入一勺蛋饼糊，继续小火煎饼。

11.洋葱蔬米饼煎到表面凝固，翻面再煎1分钟就可以出锅了。

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