柠檬闻起来的香气，像香奈儿五号，淡淡的清香，仿若被大自然的植物包裹。很多人习惯清晨起来喝一杯柠檬水，像落在身体内的一束阳光，这一天的日子，才算正式开始了。

柠檬，很美的浆果，嫩黄色，小巧可爱。很多人爱柠檬，会先爱上它的香气。曾看过一篇写柠檬的文，作家笔下的柠檬是这样的：“我记得从手里握着那只柠檬的瞬间起，一直压迫在我心头的不祥之感竟然开始逐渐消散。走在街头，我感觉非常幸福。原本那样执拗的忧郁，只因为这样一颗柠檬便烟消云散，这听起来似乎令人难以置信，但却是千真万确的事实。”

柠檬的香味，一次又一次成为经典的香水或者香氛的味道。好闻，只是它最浅显的优点，研究表明，柠檬香对空气有净化作用。

有养生博主除了每天喝柠檬水外，还会在桌子上放半个切开的柠檬，柠檬散发出清新、酸甜的香气，能够改善人的情绪，也能提升注意力，促进身心焕发活力。

切开的柠檬，像果冻般好看，酸中藏甘，它是全世界公认的健康水果，和中国人相比，西方人对美食的烹饪并没有那么多的花样，但西方的厨师们偏爱柠檬，柠檬几乎被当做“西餐之宝”。

餐桌上的开胃酒或者饮品，要搭配柠檬汁或柠檬片，沙拉里要有柠檬调味，肉类、海鲜要加柠檬去腥。去西餐厅，很多美食旁都会放着半个切好的柠檬，将柠檬汁挤在食材上，不仅给食物添香，而且能帮助消化。

秋冬里，很多人喜欢喝一杯热红酒，也一定要加柠檬，煮出的口味才正宗。

柠檬被自然赐予的香味与营养，已经成为了一种生活方式。

国人用柠檬养生的历史，也很悠久。

古籍里的柠檬，有着很多好听且浪漫的名字，在《东坡志林》里叫黎檬子、《广东新语》叫药果、《通雅》里被称作梦子、《岭南杂记》里的宜母果、《南宁市药物志》里的柠果，都是柠檬。

柠檬的养生功效，也多有记载。

《食物考》：“浆饮渴瘳，能辟暑。孕妇宜食，能安胎。”《粤语》：“以盐腌，岁久色黑，可治伤寒痰火。”《岭南随笔》：“治哕。”《纲目拾遗》：“腌食，下气和胃。”

除了果肉，柠檬皮也是宝。

《陆川本草》：“疏滞、健胃，止痛。治郁滞腹痛、不思饮食。”

《广西中药志》：“行气，祛痰，健胃。”

柠檬还有一个功效，就是辅助身体进行控糖。因为柠檬的GI（升糖指数）为34，是个低GI的食物，糖分为4.9g/100g。《食品化学》上发表的一项研究指出，柠檬汁可以让胃部的Ph值保持在低于2.5的环境下。这样一来，淀粉在未消化的阶段、酶解会完全中断，或可以起到辅助控糖作用。

坚持每天喝温热的柠檬水，是最日常、最简单的养生方式。越喝越健康，越喝越漂亮。

柠檬泡水，一定要带皮，切片要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，营养价值也很高，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。

有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。

每天一早起来，喝500-1000毫升的柠檬水，对于身体的排毒净化都非常有帮助。

秋冬季节，气候干燥，流感肆意，本来就需要多喝水，而柠檬水可以预防流感，增强抵抗力。

*不建议喝太酸、太浓的柠檬水，对喉咙刺激很大，可能会加重炎症；也不宜过量饮用，以免影响患者的胃肠功能。

一杯素颜茶，脸色红润气色好，适合经常熬夜，小脸蜡黄的朋友喝。

柠檬气血茶

食材：苹果1小个、柠檬3片、红枣6个、枸杞5g
做法：
①水果用盐搓洗表皮，浸泡5分钟；
②苹果、红枣、枸杞兑入1000ml水，煮5-8分钟；
③煮好晾至温热，加入柠檬即可；

一杯茶里饱含满满的VC，同时还有补气的红枣和枸杞，经常熬夜的人可以煮一壶喝，喝完皮肤又透又亮，连续喝一周，脸色红润，气色好。不愧为“素颜茶”。

百香果柠檬蜂蜜茶

食材：柠檬片、百香果两颗、绿茶、蜂蜜

做法：

①提前冲泡好绿茶；
②百香果肉倒入杯中，加入一勺蜂蜜搅拌；

③倒入绿茶汤和柠檬片。

这款茶汤，有排毒养颜的功效。