幸福西饼2月舌尖安全自查报告
我们相信食品安全离不开大家的监督
为食安保驾护航，保障幸福安全
我们把每月检查报告公开
天平架配送站
问题描述：工器具框清洁残留死角
整改要求：对站点的人员进行卫生清洁标准培训，要求店长严格执行自查监督工作。
整改前/后
深圳龙岗保利上城店
问题描述：开封物料敞口未防护
整改要求：告知站点员工在使用后注意物料防护，需折叠密封储存。
整改前/后
深圳市梅林配送站
问题描述：干手器接水槽内部残留卫生死角
整改要求：现场拆卸清洗消毒，同时培训强调，周清需要加强的卫生清洁要求。
整改前/后
东方市东方配送站
问题描述：冰箱待冷冻成型半成品未防护
整改要求：现场宣导注意并使用保鲜袋覆盖防护。
整改前/后
长沙工厂
问题描述：冰箱顶部积尘
整改要求：培训卫生清洁并告知大扫除时死角卫生如何清洁到位。
整改前/后
南充市顺庆配送站
问题描述：闲置备用馅料未防护
整改要求：提醒站点半成品物料不得长时间裸露在台面，需做好防护。
整改前/后
清远佛冈站
问题描述：灭蝇灯粘纸更换不及时
整改要求：告知站点人员进出频繁，需增加日常巡检频次，注意灭蝇灯的卫生情况，及时清理并注意站点门窗常闭状态，减少虫害引入。
整改前/后
深圳布吉站
问题描述：预进间洗手池无酒精喷淋器
整改要求：已安装酒精喷淋器/酒精喷壶，严格落实使用，执行手部消毒。
整改前/后
深圳布吉站
问题描述：水果间空调出风口残留少量污渍
整改要求：要求站内当天开展清洁。同时培训强调，大扫除时需要电器的卫生清洁。
整改前/后
广州市南石头配送站
问题描述：监控黑白色
整改要求：沟通站点人员立即维修，要求站长加强站点设备盘点工作，确保设备设施时刻保持完好有效。
整改前/后
重庆酉阳配送站（迷你）
问题描述：紫外灯不亮
整改要求：沟通站点人员立即维修，要求站长加强站点设备盘点工作，确保设备设施时刻保持完好有效。
整改前/后
成都市银锣湾配送站
问题描述：传递窗未随手关闭
整改要求：立即通知生产人员把传递窗关闭，生产过程中要保持车间窗户常闭状态。
整改前/后
宜春市袁州配送站（迷你）
问题描述：生产过程口罩佩戴不规范
整改要求：立即通知站点人员，现场纠正作业期间人员，正确佩戴口罩，防护口鼻。
整改前/后
投诉时间：2023年2月6日
制作配送中心：西安市未央配送站
产品：可心蓝莓
客诉内容：客户在线投诉：我昨天收到的蛋糕，里面有纸屑。
解释说明：收到客人反馈后，站点立即进行分析、排查。根据客户图片描述，判断异物是放在蛋糕上面的logo牌。经排查，员工在制作蛋糕时，对下午茶产品不熟悉，将本不应放置该下午茶的logo牌装饰在可心蓝莓表面上。
站点也第一时间联系客人并做出致歉解释，为提升客人满意度，也给予了客人退款作为补偿，客户表示接受。
整改措施：
对相关员工重新进行产品工艺培训，并进行考核。要求按照产品工艺标准，摆放正确的装饰，员工在制作的成品符合工艺后重新上岗。
物控员严格按照《成品验收标准》进行成品验收，拍照确认。确保外观、色泽、装饰均匀正常，与官网图示一致。对于不合格品按工艺要求返工重做。
客诉图片：
可心蓝莓宣传图：
和煦阳光宣传图：
对安全的坚守、对品质的追求
是永远不变的初心
未来我们将为家门口的幸福继续加油
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