（视频版见文末）

茶友们好，我是南茗佳人的制茶人李红傧，今天应我们很多留言茶友的要求，和大家分享一个古六山中的山头—莽枝。

为什么说莽枝是古六山中性价比最高的？第一，我们知道，古六山中，倚邦是公认的价格高且品质好，而莽枝是口感最接近倚邦的，它和倚邦都是以中小叶种为主（莽枝我们做的是红土坡地块），口感香气都非常接近，差别在于韵味深浅和香气浓郁程度上，但是，同样的大古树，同样的倚邦和莽枝最好地块，莽枝的价格大概是倚邦的五分之一，花2分的钱，可以喝到7分倚邦的口感风味，这是不是非常非常高的性价比？

莽枝茶区内产茶的寨子比较多，我们从2017年以来做的都是红土坡的春茶，选择这片茶园，一是因为它海拔相对其他几片性价比高，而且处于向阳坡，光照充足。

再一个就是，这片茶园周围的生态非常好，森林环绕，古木混生，植被丰富，这样的环境，茶的香气口感会更加丰富有层次。

莽枝是比较明显的中小叶种和大叶种混生，所以做出来的茶，大家冲泡之后会发现叶底叶片大大小小都有，不是很均匀，当然，对比的一定是成熟叶片。

口感上来说，我们这款《莽枝》有着比较偏向中小叶种的风味，香甜尤其出色，茶汤柔软细腻，入口甜味先上来，香气随着茶汤在嘴里流动，花香中带着野蜂蜜的自然清甜，这也是高海拔和好生态的标志之一。

喉韵有花香回升，五泡左右，喉咙的清凉感开始出现，呼吸间花香流转，非常舒服。

莽枝还有一个特点，新茶时刺激性相比较其他山头要弱很多，对肠胃的影响很微弱，在我们做茶的工艺体系中，特别是手工杀青和揉捻这两道关键工艺，我们的标准都是优先考虑后续的存储转化效果，所以我们的茶，新茶时不一定适合立即品饮，但存两三年之后，品质一定会脱颖而出，如果有茶友喜欢喝新茶的鲜爽，又接受不了刺激性强，我们就会推荐大家喝《莽枝》或者《曼松》这一类，在新茶时就能够做到适口性较好，刺激性较弱，这也是莽枝的特点之一。

如果喜欢香甜柔润、不管怎么泡都好喝的生茶，《莽枝》一定是您的首选。