禾然有机旗舰店

禾然有机酱油 | 20年经典，纯正酵鲜自然入味

2022年06月16日

HONA禾然有机调味哲学
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禾然有机源于2002年，专注有机十余年，品牌创立源于一份善待自然的心意。我们用心甄选自然有机原料，忠于食物源头可追溯，尽可能减少配料，遵循食物本源味道，倡导乐活、可持续的生活理念。经过南京国环有机产品认证。

酱油最早是由中国发明的。现在已知在距今2000多年前的西汉时，中国就已经比较普遍地酿制和食用酱油了，此时世界上其他国家还没有酱油。但考虑到酱油和酱的制造工艺是极其相近的，而中国在周朝时就已发明了酱，所以酱油的发明也应远在汉代之前。

酱存放时间久了，其表面会出现一层汁。人们品尝这种酱汁后，发现它的味道很不错。于是此后便改进了制酱工艺，特意酿制酱汁，这大概就是最早的酱油的诞生过程。

酱油是从豆酱演变和发展而成的。中国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝，林洪著《山家清供》中有“韭叶嫩者，用姜丝、酱油、滴醋拌食”的记述。

此外，古代酱油还有其他名称，如清酱、豆酱清、酱汁、酱料、豉油、豉汁、淋油、柚油、晒油、座油、伏油、秋油、母油、套油、双套油等。公元755年后，酱油生产技术随鉴真大师传至日本。后又相继传入朝鲜、越南、泰国、马来西亚、菲律宾等国。

酱油的营养与食疗价值

1、消化、抗菌、营养、促消化

古有“入药当以豆酱，陈久者弥好也。又有鱼酱、肉酱，皆呼为醯，不入药用。”并经实验研究发现，酱油可以促进胃液分泌，促消化。

2、消炎、抗过敏、杀菌，并且促进铁吸收

3、药食同源

抗氧化、降血压、治疗糖尿病、预防大肠癌、抑制胃肿瘤、降低肝癌风险、减少乳腺癌等

4、抗辐射、延年益寿

如何挑选一瓶好酱油

三看

（1）看等级，酱油等级

（2）看配料表，原料与添加

（3）看品牌，行业地位

四品

（1）气味：上百种香味物质的自然融合的纯正酱油香

（2）色泽：透亮、红褐色

（3）体态：澄清

（4）滋味：鲜香醇厚、柔和

禾然有机酱油

酱油是一种中国文化的传承，禾然有机秉持着善待自然与顾客的善念，从选择原料开始就严格遵循“有机可持续”的原则，精选东北有机大豆、有机小麦，严格禁止使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等，传承传统工艺，配置国际先进设备，全链有机科学控温酿造，无妄为、不添加食品添加剂，以现代化的温情用心照料每一滴有机酱油。