今天这个品，不仅是你们催，就连工作室的同事都对我夺命连环call
！
感受一下吃货的花式催团
无论发什么文章，总有小可爱跑来问问：金桔什么时候开团？
工作室的同事都问我，能不能先上架
实在抵不住大家的热情，这不，水果界“天菜”之一：
融安脆皮金桔！再次开！团！啦！
为了不辜负大家的期待，菜菜老早就到产地踩点把控品质。
今年我们选的产地，依旧是核心产区——广西融安。
到达当天还幸运看到彩虹
无它，融安素有“金桔之乡”美称，栽种的历史长达200多年。
早在乾隆时期就开始种植了，更是脆皮金桔初始原产地。
不仅多次进京被指定接待外宾，如今还是国家地理标志保护产品，一上市就被抢破头了。
我们商务经理直接驻扎当地，定期测甜度，确保口感。
工作室十级挑剔金牌试吃员，也接二连三收到样品试吃打分。
试吃了好几轮，直到现在金桔的甜度、水分和口感都达到了应有的水平，我们才敢放心给大家开团！
一看到金桔，很多广东人估计心里就嘀咕了
：
这玩意又酸又麻，一吃满嘴渣，还有又硬又苦的籽。
也就逢年过节摆上桌，图个喜庆！最多拿来做蜂蜜金桔润润嗓，有啥好吃的？！
讲真，菜菜作为广东人，以前也是这样想的。
直到在广西尝到这融安脆皮金桔，一口打破刻板印象：原来，金桔还能这么好吃！
味道纯甜，一口咬下去，紧绷绷的皮瞬间就爆开。
清香、甘甜，怕酸的人都能吃完一盘！
这口感，真的太颠覆了！！
广东的金桔，是油皮桔，确实难以入口。
而广西本地的融安金桔，表皮光滑，没有油泡，因此也叫做“滑皮/脆皮金桔”。
普通的油皮金桔即便成熟了，果肉多渣，甜度不及脆皮金桔十分之一。
而脆皮金桔，连皮带肉都能吃，没有酸麻感，只有柑橘的清甜味儿！
甚至，甜度能达到21.6°，甜度几乎是柑桔类之最！
青皮甜，黄皮更甜！
汁水丰富，而且几乎没有籽，肉质绵密无渣，不会塞牙。
还有诱人的糖心哦~
几乎不用吐籽，也不用削皮。
洗一篮子抱着，边吃边看剧，一口一个哔啵脆！贼爽！
菜菜自打17年给大家推荐过之后，后台好评截都截不完！菜粉们比我还会夸
！
甚至，公司小伙伴自己买了好几箱还不够，还要呼朋唤友一起吃。
怕不是一个人就要把金桔买空
果然，这天赐的风物，任谁吃了都要一口爱上！
没吃过的北方朋友一吃就上瘾↓
但这里给大家提个醒，市面上很多金桔虽然写着融安，但都不是融安产区的。
价格低廉，甜度、风味远不及融安！
甚至直接买到普通金桔！
而菜菜家，保证都是融安直发，下单现采，层层筛选，正宗新鲜！
秋冬喉咙干痒、痰多咳嗽，还可以把金桔切开，加上点蜂蜜兑水喝，清润去燥。你们买回家后，在常温保存金桔即可，10天内食用口感更佳哦！不是我骄傲，咱家这款融安金桔，办公室的小伙伴都盖章好吃！一要选对品种；二要100%产地正宗（市面挂牌的太多了），三是果农一定要靠谱！市场上常见的金桔品种，主要有油皮金桔、脆皮金桔和脆蜜金桔。产量大的油皮金桔，也就是多数人吃的传统金桔，学名叫油泡。它表皮下会有很多小突起，这种金桔吃多了嘴会有麻感，果肉也偏酸。其中，脆蜜金桔种植面积小，产量很少，价格比脆皮金桔贵很多↓。表皮更加细腻、润滑、干净，也不像油皮金桔那么厚实。薄薄一层皮，咬下去更加脆爽，更适合连皮带肉一起吃，一点呛鼻味道都没有！以前吃普通金桔，吃一个总要小心翼翼吐许多籽，对懒人实在太不友好了。菜菜合作果园的主人说了，在广西，金桔并不是什么稀罕的水果，但品质往往参差不齐。广西的金桔产地里，以柳州融安和桂林阳朔为最，菜菜直接选了核心产区融安。这里周边山清水秀，无工厂污染，气候适宜，简直就是金桔种植天选之地。为了在融安找到靠谱的果园，我们在当地还特地花了好几天时间，在几家果园中进行对比。最后选中的果园，口感几乎完胜其他家，更甜、更细腻。走在果树下，看着挂满枝头金灿灿的果子，直接随手一摘，往衣服里蹭蹭就可以吃。同行的摄影师都说，跑大老远一趟，有这小甜果慰藉，值了！
果园的主人还告诉我们，种油皮金桔不难，往地里一种旺盛生长，味道也就那么回事了。但，脆皮金桔就不同，天生品种佳，本身就好吃，不过要达到“精品果”，下的功夫可不少！花开之后，需要拿着长竹竿，人工拍打金桔枝条，帮助金桔花“传粉”。否则脆皮金桔授粉不良，产量就容易减少，或结出的果子品相不好、味道不佳。种植过程中，用暴力的除草剂斩草除根，也是不赞成的。经常每过一个多月，果农们等草儿长得差不多的时候，便带上割草刀割草机割一轮。不伤草根、不伤树，自然和谐相处，这样种出的金桔，老人小孩都能放心吃~灌溉用水也是山涧泉水，还弃用了果农常用的肥料，改用自家发酵的有机农家肥，给金桔补充微量元素。防治病虫害时，为了尽量少打农药或不打农药，果农不辞辛苦地使用灭蚊灯、蜏虫板等物理灭虫方法。到了11月初，还要忙着给金桔树覆膜，披上一件外衣，遮风挡雨、防寒保暖。11月开始着色成糖；11月中青黄成熟，就能开始采摘了。皮青并不代表不甜，青黄相间的金桔，摘下来就能吃，皮脆肉甜，不会软绵绵的。赏味期能持续到次年1月，这时果皮为橘黄色的偏多，口感脆甜，化渣度高，果汁多而甘甜，是大多数人认可的口感。剪摘时果柄与果身平齐，可以避免果子在运输途中被扎破，减少损伤，口感也更佳！坏果、劣果统统剔出，菜菜家只精选个头大、品相优质的金桔。保准你们到手的金桔，个大饱满、清甜多汁！吃起来那叫一个上瘾~
