昆明的冬天,大部分时间里晴朗的不像话,在晴朗的日子喝到《一枝春》,我们一致觉得它的品感就像是错入冬天的春天,既有春天的浪漫活泼又有一点冬日的稳重。
于是《一枝春》作为它的名字就显得十分贴切。
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《一枝春》源自【江南无所有,聊赠一枝春】一句,放在这款茶上便引申为【滇南无所有,聊赠一枝春】。
云南的大山深处散落着古茶树,将之采摘制成普洱,翻山越岭来到爱茶人手中,或被品饮或被收藏。
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这款茶取名《一枝春》不仅因为它来自云南深山,更为重要的是想让你品到被我们存储了近5年时光的深山春韵。
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《一枝春》的原料采摘自海拔1500米左右的深山古茶园——园中有烂石、园周有橄榄树的独特环境。
同时,茶树生长了超200年的岁月,石块含量大的土壤更利于茶树深扎土壤,汲取土壤中丰富的微量元素,为茶树的生长提供丰厚养料。
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加上昼夜温差大,芽叶中的氨基酸类、芳香类物质含量高,所制成的茶品香气锐、汤感宽厚、茶韵迷人。
为了将《一枝春》的迷人春韵展现的淋漓尽致,冲泡器具选择散热好的白瓷盖碗,投茶比是1:22(175毫升盖碗投茶8克)。
90℃水温,高冲旋转注水,即入即出润茶1次。
1-6泡:水温90℃,高冲旋转注水,即入即出。
7-11泡:水温93℃,高冲定点注水,每泡焖20秒出汤。
12-16泡:水温93℃,低冲定点注水,每泡在前一泡的基础上加焖15秒。比如12泡焖了20秒,则13泡焖35秒,以此类推。
2019年《一枝春》内含物质丰厚,加上尾水可泡18泡左右。
热气中馥郁茶香扬起,轻嗅公道杯是馥郁蜜甜香。
啜一口黄亮澄澈的茶汤,初始是浓郁的蜜甜,汤质饱满宽阔;
中段(4/5泡)会有一晃而过的清苦,生津速出,回甘伴随,咽下茶汤的瞬间,甘甜感盈满味蕾。
有春日的热闹又有山野的稳重。
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只第一泡咽下,浓强的回甘涌来;
5泡蜜甜茶汤咽下,宽阔的喉韵出现,整个口腔是甘甜清润的,喉咙是宽宽甜甜的。
它的滋味是偏重一些的,但又在浑厚里带着春日的清新浪漫,新茶友、老茶友都能很好驾驭。
如果没有感受过云南岩茶的魅力,那《一枝春》你可以品品看哟~