幸福西饼10月舌尖安全自查报告
我们相信食品安全离不开大家的监督
为食安保驾护航，保障幸福安全
我们把每月检查报告公开
深圳市罗湖翠竹沃尔玛店
问题描述：地面死角卫生未及时清理
整改要求：对店内伙伴进行日常卫生清洁标准培训，要求每天下班洗地后及时清理地面死角卫生，能有效预防虫害的发生，要求店长严格执行自查监督工作
整改前/后
广州番禺亚运城店
问题描述：天花板角落有蜘蛛网未及时清理
整改要求：要求店内伙伴及时对死角卫生进行清理，周清洁大扫除时，要把死角卫生要清洁到位。同时要做好日常卫生清洁标准培训，要求店长严格执行自查监督工作
整改前/后
自贡市大安配送站
问题描述：墙面有孔洞未及时封堵
整改要求：要求站点人员对孔洞进行有效封堵，预防虫害的引入可能，要求站长定期检查预防
整改前/后
西安市阿房配送站
问题描述：车间紫外灯设备损坏未及时修缮
整改要求：现场监督站点购买硬件设备进行修缮，并验证改善效果；要求站长加强站点设备盘点工作，确保设备设施时刻保持完好有效
整改前/后
梅州市大埔配送站
问题描述：原料存储柜内洒落的物料碎屑未及时清理
整改要求：要求生产人员使用A类毛巾对内部进行清洁，培训生产员工加强原料管控，做好随手卫生清洁，站长加强自查监督工作
整改前/后
三明市配送站
问题描述：原料陈列不规范
整改要求：现场纠正原料陈列，统一标签朝外，便于高效开展日常原料管控
整改前/后
深圳市-石岩配送站
问题描述：生产专间有外包装纸箱
整改要求：通知站点包装岗员工立即移除外纸箱，杜绝交叉污染；并要求站点对员工进行标准操作再培训
整改前/后
深圳市-蛇口配送站
问题描述：物料未离地存放
整改要求：立即沟通站点人员将物料存放至小推车，并加强物料运输过程的离地操作监督
整改前/后
深圳市-新安配送站
问题描述：冰箱门未随手关闭
整改要求：立即通知生产主管确认产品是否有异常情况，并快速将把冰箱门关闭，避免冰箱温度失衡
整改前/后
重庆市-綦江配送站
问题描述：垃圾桶盖子未及时关闭
整改要求：通知站点伙伴将盖子及时盖上防止交叉污染，加强人员培训并执行到位
整改前/后
广州花都豪利花园店
问题描述：店员工帽穿戴不规范操作（AI抓拍）
整改要求：要求门店人员佩戴好发网网兜，按公司标准着装规范操作，要求店长严格执行自查监督工作
整改前/后
投诉时间：2022年10月4日
制作配送中心：重庆市花溪配送站
产品：花心思花束蛋糕
客诉内容：蛋糕有黑点
解释说明：收到客人反馈后站点第一时间联系客人，并将蛋糕取回，通过分析结合蛋糕制作工艺，判断该黑点应是草莓慕斯粉中的颗粒物。该蛋糕在制作时需要用到草莓慕斯粉调和奶油，制成粉色奶油。对此也与客人给予了解释，由于蛋糕已取回，也给予了客人退款处理，客人表示接受。
客诉图片：
草莓慕斯粉原料图片：
对安全的坚守、对品质的追求
是永远不变的初心
未来我们将为家门口的幸福继续加油
努力为大家提供更好的产品和服务
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