普洱茶市场上流通着品类不同的茶品，其中古树茶和乔木茶备受广大茶友青睐。
乔木二字在普洱茶界一直有着众多的说法。因为在专业人眼中，云南茶树大多以乔木型大叶种茶树居多，所以无论是古树茶还是乔木茶，其大部分原料都来源于乔木型大叶种茶树，那么这个“乔木茶”是以什么来划分的呢？
▼落水洞古茶园
再来是茶树树龄的问题，因为目前古树稀贵已经成了大家的共识。而通过古人人工驯化后再经过上百年生长才可以称为古茶树，用古茶树嫩梢制作而成的茶叶才是古树茶，那么乔木茶的树龄是如何界定的呢？
最后是以上二者品质以及转化上的问题：古树茶内质丰厚，转化后风味同样出众；那乔木茶内质如何，转化后品质又会是怎样的呢？
那么，乔木茶有转化潜质吗，转化后品质如何呢？
本次品鉴会就带各位茶友一起揭晓答案。以南茗佳人2020年《老班章乔木》、2020年《落水洞乔木》、2021年《老班章乔木》、2021年《落水洞乔木》春茶为例。
主办单位：南茗佳人茶业有限公司
品鉴会时间：2021年12月9日（星期五） 晴
品鉴会地点：
昆明市康乐茶城 南茗佳人康乐店一楼
均投茶8克，冲泡用水为珍茗山泉，水温为92℃-100℃之间，均温杯1次、润茶1次。
综上，对比新茶与存储1年的《老班章》乔木、《落水洞》乔木，从香气、滋味上可以发现，二者虽为乔木，但同样具有转化潜质，而且在原料好、工艺无缺陷、仓储良好的状态下，二者品质均有所提升。
那么，老班章乔木和落水洞乔木，短时间内转化路径如何？
香气方面：老班章乔木，经过1年转化，由清新的花蜜香转化为浓郁高扬的蜜甜香；落水洞乔木，经1年转化，由清新灵动的兰香、蜜甜香转化为蜜甜香带野花香。
可以看出，二者经过短时间存储，芳香物质中，呈现蜜甜香的物质占主导位置。
滋味方面：老班章乔木，经过1年转化，汤质越加厚重浓烈，且劲道十足，茶气愈加显著，喉韵浓强且持续时间较长，体感显露时间快。
落水洞乔木，经过1年转化，清新度、清凉感虽降低，但汤质愈加圆润细柔，甜度、厚度有所增加，回甘绵密且持久，汤香愈加高锐，气韵愈加强劲显著。
建议：喜欢茶香清晰，滋味清甜的茶友，可选择新茶，如果喜好滋味较浓的，则可以选择存储1年的。
乔木茶对比古树茶，虽然树龄较小，但同样和古茶树生长在环境原始、阳光雨露充沛、植被覆盖率高、腐殖土深厚的茶园之中，茶质同样纯净丰富，且有一定的空间去转化，
所以对于乔木茶来说，不要一杠子打死。如果结合恰当的工艺和存储，乔木茶也会惊艳时光的。
