极盏家每上新一款好吃的，我都要亲身试过才行。贪吃爱吃，也练就了我比一般人更为挑剔的胃口，特别是怀孕七月有余，舌尖的神经末梢就像是装了雷达一样，整天搜罗着各种好吃的，山药粉就这样被我一口相中。

丁香每天都在吃

早几年我脾胃不好，孟先生便拜托他河南的朋友发新鲜的山药来。中医朋友跟我说，山药本是药食同源，能补益肺、脾和肾虚症，补气滋阴，健脾养胃。经典中药六味地黄丸里，就用了一味山药，为的就是补肺脾肾气。

后来，我无意间才知道原来河南的朋友也做纯山药粉，不过大部分是市场上的通货，我试过，喝进嘴里像是吃了一口细沙，难吃死了！我便再三交代，我要的必须是他自留的！

那天在家里，我刚吃完朋友寄来的自留山药，便立马决定要分享给窝友们了。

果然跟市面上的通货不一样，好吃！好吃！

好货要比三家才行，市面上各种价位样式的山药粉琳琅满目，到底哪款才是最正宗最好吃的呢？

我们和市面上2款不同价位的山药粉作比较，分别是49元/500g（市面上比较常见的通货标准），以及199元/560g（和极盏家单克价格差不多）。

①三款产品都取20g,都加入90度开水，倒入80ml水

但通货山药粉冲泡的难度就大了一些，我们搅拌了大概30秒，发现还是有一部分山药凝结在杯子底部。

不过另一款和极盏价格相当的山药粉，冲泡也很方便，简单搅拌后也都化开了。

③打乱顺序后，盲选出口感最好的一碗

△打乱顺序

△依次品尝

为了保证公平公正，我们打乱了之前搅拌实验的顺序，并在碗底部贴上产品编号，纯粹靠试吃的口感来选出最佳的一碗。果然极盏家的山药粉不负众望，征服了我的胃！

△盲选出最好口感的一碗

实话实说，极盏家和通货山药粉的区别非常明显。

基本上一拿到货，我就发现通货的味道非常淡，山药的清香几乎闻不出来，但极盏家的山药粉，一打开就能闻得到浓郁的香气。

我还质疑过会不会加了香精才会那么香？但河南的朋友告诉我，那是因为山药粉和麦麸一起烘炒之后，会提升山药的香味，还能增强补脾效果！

口感更不用说，极盏家山药就算比起同价位的产品，我感觉很明显的丝滑感更好，就算咽下喉咙，口腔里还能体会到山药粉的滋润感。并且因为是道地纯山药，山药的味道更突出，有种类似薄荷的清新口感。

为了获得最正宗道地的美味，我和河南的朋友反复打磨，第一时间从农户手中接过沾着泥土的山药。

1、正宗垆土里种出来的怀山·铁棍山药

怀山药是河南温县的道地药材，温县地区特有的气候环境和营养丰富、保水、保肥的黄土地，让怀山药的氨基酸、蛋白质、多糖等营养物质含量比普通山药更多。

药食同源的食材，环境上差一点都难以达到医书上的效果，所以我们只选中医里认可的垆土铁棍山药，不是沙土山药，不是太谷山药，也不是江苏安徽等地产的普通山药。

2、每天喝一杯，相当于吃掉一整根山药

△每根山药都要把红色框内的部分砍掉，当做第二年的种子

古法炮制山药粉，要求只取根部更有营养的2/3处为原料，来保证山药粉的品质。

农户说，七斤山药才能制出一斤粉。工作压力大的都市人，没有时间慢下来做鲜山药的话，可以喝上一杯醇正的山药粉，弥补忙碌中的照顾不足。

3、0添加，纯山药，全家适宜

山药性平不燥，作用和缓，为一味平补的食材，所以老人小孩和孕妇（丁香自己就在吃），都可以放心食用！

咱们窝友群里有些妈妈跟我说，准备把山药粉加到宝宝的辅食里面，增加营养。家中有宝宝的妈妈们，也可试试看。