云南的茶以大叶种而闻名茶界，很多一说云南茶就会想到"啊，大叶种茶！"事实上，有些树种因为生长环境的改变，叶型上会发生改变，由本身的大叶种演变成中小叶种。生长着中小叶种的古茶园，名声响的有【古六山的倚邦、革登、莽枝、以及曼松王子山；景迈山大平掌、芒景大寨；困鹿山皇家贡茶园；昔归】等。其中最为突出的便是倚邦独有的【猫耳朵】，有茶友喝过吗？之前也有茶友跟挽月聊天时提过"中小叶种的茶品感觉香气更好。"也有茶友说"中小叶种的茶品魅力也很诱人"。正好南茗佳人也制作了因环境而改变叶型的茶品（包括《猫耳朵》、《曼松》、《莽枝》、《景迈》、《困鹿山》等茶品），借助其中3款来和茶友一起感受中小叶种茶品的魅力。
小凤
主题：探讨不同茶区中小叶种茶品的品饮价值（以倚邦、曼松、困鹿山为例）。方法：盲品3款不同古茶园的中小叶种的茶品，猜出其对应的茶区以及品味茶滋味特点。开始前，是会告诉大家有哪几个山头的，在这个范围内来判断才能更精确。3款生茶均投茶7.5克，水温为92℃-100℃，均温杯1次、润茶1次。茶香：挂杯香为烂漫山野花香和着缕缕蜜甜香；汤含香以花蜜甜香为主调，后段出现冰糖甜香。唇齿留香中山野花香高锐持久。甜度：清甜（以10分为满分，它的甜是8分）
苦涩度：轻微的苦一晃而过可忽略；5泡时舌面微涩，生津化。赏叶底：有椭圆状的小圆叶
观干茶条索：修长、芽头银亮茶毫满批；色泽黄中带点绿，油润。
茶香：挂杯香为蜜甜香+粉扑扑白花香；汤含香以蜜甜香（间或蔗甜香）为主调，中段出现松脂木的香，后段是冰糖甜香；唇齿留中前调是花香、中调转为蜜香。汤色：绿黄中带白亮（没有第一款茶汤那么的绿黄）
茶韵：生津如溪、回甘浓强入喉。5泡咽下，有打嗝之相。观干茶条索：修长、紧结、芽头银亮茶毫满批；色泽黄中带点绿。茶香：挂杯香为花蜜甜香；汤含香以花香（有缕缕兰花香）+蜜香为主调，后段是冰糖甜香；唇齿留中前调是花香、中调转为蜜香。汤色：绿黄澄澈
茶韵：回甘生津绵密，口腔甜凉。5泡咽下，喉咙中有甜凉感。赏叶底：细长、色泽绿黄、柔韧性佳。
[1号]是倚邦的猫耳朵（叶子的形状太独特了，只有它是有椭圆状的）
[2号]像曼松（因为曼松茶的汤色是偏白亮的，同时香气里白花香突显。）[3号]是普洱茶区的困鹿山茶品（香气里兰香很独特。）猫耳朵的茶树生长在深山的向阳坡，加上大部分采摘的是一芽二叶，使得它的香气高锐且有着一股山野的气息；曼松的茶树长在松林木环绕的深山，茶园里紫红色砖型壤孕育，导致曼松茶的茶汤层次上较为丰富、茶韵也较好；困鹿山的茶树是多种叶型混生的，海拔高，阳光照射条件优越，制成的茶品香气高扬、有鲜甜感。
由此可以看出，不同的生长环境所孕育的茶树，其展现出来的茶滋味也各有千秋。有一个共同的特点：3款茶品都能感受到涩度。导致涩感的物质主要是茶叶中的儿茶素。加上中小叶种茶叶内质含量中儿茶素占比大一些。所以在品饮时，我们会感受到涩。
这3款茶的香气，只有曼松的锐度是低一些的。其它两款的香气锐度都很高，就会让品茶者第一时间感受到它的烂漫。甚至有的茶友就是喜欢高锐香气的茶品。香气高锐的普洱茶，也是有内涵的，它不是只有高香，高香只是它的突出特点之一。所以，这也是为什么会说每一款茶都有它自己的有缘人。
一句话来说中小叶种茶品的特点：高香、甜、茶香留存度高。如果你是喜欢高锐香气的茶，可以试试诸如《猫耳朵》、《困鹿山》这一类的茶品。 
