酷暑炎夏☀，

银耳和莲子简直就是最佳降火cp，

闷热的午后喝上一碗银耳莲子羹，

甜滋滋凉丝丝😋，

仿佛所有的烦躁在这一刻都消散了，

取而代之的是清爽甜蜜~ 

“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”

这一句大家并不陌生，

北宋周敦颐在《爱莲说》中道出了莲的可爱之处。

但对于“以食为天”的我们来说，

莲更吸引人的地方在于它的果实，

如莲藕、莲子等都可食用，且营养颇丰。

养身当养心，养心当选莲子。

莲子是有名的药食同源食材，

富含淀粉、蛋白质以及多种维生素，

能补脾泻火、养心安神，清热养颜，

是老少皆宜的滋补佳品，宜夏天食用。

今天给大家推荐的就是方家铺子的磨皮白莲✨，

源自湘潭，精选地道原料，

香甜软糯，莲香四溢。

方家铺子白莲源自湘江下游，

年平均气温在17℃左右，

气候湿润，四季分明，雨量充沛，

有利的气候条件造就了湘莲的好品质。

“湘莲”一词，在现有的资料中，

最早见于南朝江淹的《莲花赋》：

“著缥菱兮出波，揽湘莲兮映渚。”

可见湘莲种植历史悠久，

在南北朝便已颇负盛名。

湘潭县湘莲不仅种植历史悠久，

而且产量高，质量优良，

驰名中外，饮誉古今。

为中国三大名莲之首，

被誉为“中国第一莲子”，

有“湘莲甲天下，潭莲冠湖湘”之誉。

方家磨皮白莲粒大饱满，

形如珍珠，色如凝脂。

从莲蓬上剥下后，

直接去壳、去膜、去莲芯，

再放入打磨机打磨生成成品白莲，

整个过程不添加任何化学物质，

非常绿色健康！

在去壳通芯之后，

磨皮的白莲肉色乳白，

抓起一把，干爽不粘手🙌，

手捧颗粒间有咯咯作响声；

每一颗都均匀饱满，

洁白圆润，很是大粒，

细细嗅来，

只觉一股莲子独有的清香萦绕鼻尖，

浓郁且持久。

方家铺子白莲通芯率高，营养丰富，

而且无需泡发，稍炖即熟，久煮不散，

煮熟后愈发显大，

同时能让汤汁变得清甜，莲香四溢，沁人心脾。

作为一种滋补食材，

磨皮白莲的吃法多样且百搭✔。

与银耳、枸杞、红枣等一同炖煮，

得到的就是一碗糯香、鲜甜且细腻的银耳莲子羹了~

软滋滋、粉糯糯，

不仅好喝又能美容养颜🤗。

莲子还可以与骨头一起煲汤，

不但口感粉糯，汤汁清爽，

还能去油解腻，是滋补良品👍。

睡眠不佳的人，

也可将莲子与黄豆、枸杞一起打成豆浆，

喝了能够安神养生，有助于睡眠😴。

夏季易燥热上火🔥

这时候来上一碗清爽甜糯的银耳莲子羹

或是清甜细滑的莲子百合羹，

最是舒爽了！