一拿出这款茶,就自带皇家风范!
它是南茗佳人延续了6年的《困鹿山》古树春茶。
对,就是那个有着皇家贡茶园之称的【困鹿山】。
如果你喜欢高锐茶香(同时要有雅锐的兰香)、涓涓细流的汤感、清润带着山野劲道的茶,那《困鹿山》一定要品品看!
我们的《困鹿山》古树春茶,原料是生长在贡茶园外围森林里的、树龄超过300年的大古树春茶鲜叶。
▲困鹿山茶树实拍
将春茶鲜叶采摘经手工制茶工艺制作成晒青毛茶,再挑拣、除杂、蒸压成200克饼茶。
▲2023《困鹿山》茶饼
饼面匀整、条索秀挺、色泽黄绿油润,轻嗅是清新花蜜甜。
《困鹿山》目前还处于新茶时期,为了能够品到它的香甜清润,在冲泡时就需要用盖碗,同时用90-95℃的水温冲泡。
前5泡:用90℃水温、高冲旋转注水,即入即出;
▲2023《困鹿山》1-5泡
6—10泡:采用高冲定点注水、水温可适当提升2、3℃。从第6泡开始,每泡可以在前一泡的基础上加闷5—10秒,比如第6泡闷了5秒,则第7泡可闷10秒或者15秒。
▲2023《困鹿山》6-10泡
11—15泡:采用低冲旋转注水、水温95℃。可适当增加闷泡的时间,如第11泡闷15—20秒,则第12泡可闷30—35秒。
▲2023《困鹿山》11-15泡
16泡开始:采用低冲定点注水,水温95℃。适当延长闷泡时间,每一泡可闷30—60秒再出汤。
2023年《困鹿山》采用的是树龄超300年的古树春茶鲜叶原料制成,加上尾水能泡18泡左右。
高锐的茶香随热气扬起,轻啜一口黄绿澄澈的茶汤,是一个细腻柔润中带着一点冲击力的汤感;并且滋味清甜;汤中含着烂漫花香、野蜜甜香、鲜木香、冰糖甜香,交迭出现。
▲2023《困鹿山》茶汤
咽下茶汤后,唇齿间茶香萦绕、久久不散;口腔清润、喉咙甜凉深邃。
整个的品感是雅幽中带着清劲茶韵。
在一众山头茶里,《困鹿山》是一款适口性绝佳的品鉴收藏级茶品。