有间全球购店铺主页二维码
有间全球购 微信认证
全球生活榜样
微信扫描二维码,访问我们的微信店铺
你可以使用微信联系我们,随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流...
口感赛“蟹黄”!鲜香流油、个个起沙、满心欢喜嘬上一口,幸福到爆
2020年11月12日

 

 

中国最后的士大夫——汪曾祺先生在《端午的鸭蛋》一文中讲到,他的故乡高邮盛产咸鸭蛋。


“质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及”。


学习这篇散文时我十四岁,未曾去过高邮,也未曾尝过如此的咸鸭蛋。


直到今天吃到了这一枚烤鸭蛋,便使我觉得,汪曾祺是惟一的,而鸭蛋的美味却不为高邮所独有。



         


美味一定要分享出来才是美味,为大家带来这款吃了“要是觉得不好吃我叫你爸爸的烤鸭蛋”——安徽八里河烤鸭蛋。



         


钱枫和雪姨都直呼好吃!县长亲自为他打CALL!



         

安徽八里河烤鸭蛋

口感赛蟹黄 沙软流油 20枚/箱



         

—— 口感赛蟹黄,山珍海味都不换 ——


大家都知道,鉴别一个咸鸭蛋品质高低的重要标准就是看蛋黄,一个差劲的鸭蛋黄是干燥破碎的浅黄色。口感干巴,噎得慌。



         


而对待这一枚烤鸭蛋,只需要用讲究的右手或者左手,拿起一根筷子一下扎到烤鸭蛋里,吱——油就冒出来了。



         


需要注意的是,扎这个烤鸭蛋的时候麒麟臂记得不要太大力,筷子轻轻一扎就好了,不然香醇的鸭蛋黄油顺着白嫩的蛋白流到手上,碰巧手又没洗,你说是舔还是不舔?



         

         


你以为鸭蛋黄只负责冒油就可以交差了吗?


只会冒油的鸭蛋黄不过是副好看的皮囊而已,松软、绵密、沙沙的口感才是传统手工腌制赋予它的灵魂!



         


破壳之后,扑面而来就是某种独特的熏烤卤味香气。



         


筷子轻轻挑起柔嫩的蛋白,亮晶晶的红油突突地冒了出来,一幅岩浆喷发的景象。



         

         


满心欢喜地啜上一口,松软的蛋黄遇见了极力迎合这美味的舌头,完成一次舌尖上的马杀鸡。



         


松香沙软、入口即化、鲜如蟹黄的口感蔓延到整个舌头!食欲的通道被瞬间打通!沙沙的口感带给你绝对细腻难忘的美味体验。



         


烤鸭蛋没有短板,无论是配粥、下饭还是做菜,各种食物配上它,立马活色生香。


用它下饭,简直就是平民版的“风味人间”,饭量分分钟加倍啊…



         

         


只有蛋黄好吃也是不够的!蛋白也有讲究!


有些鸭蛋的蛋白干巴且糟,像是在吃水泥。烤鸭蛋的蛋白质地鲜嫩细腻,说不上入口即化也是吹弹可破。



         



         

—— 草木灰古法腌制45天 ——


烤鸭蛋历经11道制作工序,土法工艺,五香秘料腌制,更入味,再用高温热力将咸蛋中的香味激出,历经火烤的鸭蛋,才称得上正宗。



         


八里河咸鸭蛋用草木灰古法腌制,足足45天而成,蛋黄红硬,蛋白咸度适中,油多味美!



         

         


制作一枚好吃的烤鸭蛋的过程既细致又繁琐,不仅使用草木灰古法腌制,而且选用阜阳当地特色黄泥和晒制的土盐秘制封装,腌制45天洗去泥浆后,之后进入慢火烘烤环节。



         

         


轻轻翻动使得受热均匀,放入烤炉中烤制3小时以上,再加上合适的温度湿度,蛋黄的酥油香溢出,等蛋白烤成茶色,1颗合格的烤鸭蛋才算真正完成。



         


五香秘料腌制入味的细嫩蛋白滑到嘴里,绝不是普通鸭蛋那样仅仅带来咸味。


一口下嘴,五香秘料融合了火焰高温的扑鼻焦香顺着鼻腔就向胃里袭来。只有经历过火焰洗礼的鸭蛋,才算得上是鸭中至宝、蛋中之王!



         


茶叶蛋的外观,卤蛋的香气,咸鸭蛋的蛋黄,越吃越香!



         




         

—— 好鸭产好蛋 ——


八里河鸭蛋可不是普通的鸭蛋,而是散养在5A风景区八里河畔的麻鸭所产下的麻鸭蛋,出身名门!



         


这里东邻颍河,南依淮水,良好的自然环境被联合国授予环保“全球五百佳”。5A景区产出的鸭蛋也是不同凡响。



         


麻鸭以河内小鱼虾、贝壳螺丝为食,辅以五谷杂粮,健康成长产出来的蛋口感与市场上的养殖嫩鸭完全不一样!



         




         

—— 切瓣不散,久煮不老 ——


烤鸭蛋还有另外一特点是:切瓣不散,久煮不老。既可以配菜、凉拌、热炒、还可煎、炸、炒、涮……



吃法简单轻松,不管是下饭还是白嘴吃,都能吃出快乐、吃出幸福!白粥配上喷香四溢,松沙可口的烤鸭蛋,三大碗都不成问题。



         

         


作为国家地标产品,绿色、安心、健康、营养丰富也是它的优良特征。


富含人体需要的钙、磷、铁等多种微量元素,多吃补铁补钙。卵磷脂含量更是丰富,是普通鸭蛋的6倍,牛奶的50倍。



         


老人常吃对减缓记忆衰退有益,儿童常吃有促进脑部发育的好处。


不含防腐剂添加剂,日常多吃、当早饭吃,无需担心增加身体负担。已经成为老少皆宜、十分日常的选择!



         


味蕾倦怠的时候,配一个流油的烤鸭蛋,叼一筷子放嘴里,绝了!



         

         

安徽八里河烤鸭蛋

口感赛蟹黄 沙软流油 20枚/箱

温馨提示:

【保质期】180天

【食用方法】开袋即食,加热味道更佳

【注意事项】

①鸭蛋属于易碎品,长途运输可能会有个别挤压情况,鸭蛋是腌制后烤熟的,日期新鲜,破损不影响食用。

②冬天温度较低蛋油凝结,所以需要加热才出油多

③未开封的存放于阴凉干燥处,开封后需冷藏于冰箱并尽快食用。

    看一看入口已关闭
           
    在“设置”-“通用”-“发现页管理”打开“看一看”入口
    我知道了
           

           

    已发送


           

    发送中

    2阅读 0赞
    店铺logo
    有间全球购