想要收藏白茶增值?必须注意三大原则、问题
茶界里,有关老白茶收藏的诸多疑惑,一直困扰着不少茶客。
到底,老白茶的收藏有没有意义,该怎么选,怎么做?
具体来说,收藏白茶要遵循三大原则,同时注意三大问题。
三大原则
原则一:确定产区
常言道:“一方水土,养一方人”
白茶主要产区为福鼎和政和,这两种茶类所处的纬度、海陆位置不同,所以口感上有一定的区别。
大体来说,福鼎白茶的甜度更高一些,口感比较的顺滑,茶香层次丰富,陈化之后,在茶香与口感上都会有一个提升,更加的有特色,产生独色的毫香蜜韵和令人愉悦的枣香、荷香等
政和白茶的特点也很突出,茶叶内质丰沛,有明显的回甘,十分耐泡,茶香高扬,茶气足,喝完也是使人神清气爽。
原则二:保证原料的优质
茶叶原料的优质与否,可以直接的决定成品茶叶的品质。白茶的工艺不炒不揉,制作工艺简洁,对于白茶本身的破坏小,能保留更多的内质。
原料有品质保证的白茶,才适合长久保存,才能在长时间的转化后得到美好的回报,岁月才能不负白茶。
原则三:保证工艺上的完美
如果说白茶的产地与原料决定白茶基础品质,那么白茶的制茶工艺则可以决定白茶后期的转化空间。
如果茶叶的萎凋不足,白茶内含的物质会类似于绿茶,转化速度大大减缓,茶汤口感也会偏苦、偏涩。
而茶叶的干燥不够,茶叶的水分不能达到国家标准,就会使得茶叶非常容易返潮,茶叶的口感被破坏优质的茶叶也需要良好的工艺加持。
三大问题
1、不要盲目追求茶叶大师
当一种茶类的名声越来越响,茶圈内就会不断的涌现各种各样的“大师”,有真有假,所以茶友在选择茶叶时,还是要根据实际出发,选择最合适的白茶。
2、不要迷信品牌
有品牌保驾护航,茶叶的品质也有一定的保证,所以我们不是说品牌不好,只是我们也不能迷信品牌,不同的白茶品牌,都有着自己突出的特色,有些品牌的白茶的滋味偏甜爽,有些品牌的白茶是香气突出,而有些品牌的茶品则是有绵长的回甘,我们选择时要选择合适的品牌。
3、不要盲目茶叶等级
白茶中有三个等级的茶叶类别,不同等级的茶叶也有着各自的特点,从高到低,白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉。
每种等级的白茶都有其收藏的价格,如果真心喜欢白茶,这几类茶叶都推荐收藏。