2021年12月15日，第一次测试野柚子。

“那时候，有很多美好的咖啡一起摆在我们面前，我们只对ta感到流连。”

期待已久的野柚子终于在一段长时间的测试中完成上新啦。

WILD GRAPEFRUIT

野柚子

浅焙意式拼配豆

拼配：png水洗 & 肯尼亚水洗 & 埃塞古吉日晒&哥斯达黎加蜜处理

为什么要叫野柚子？

因为一段诗中的一句，所以定下了名字。

{野} 字典里有很多重解释：田野、界限、放浪不羁、不受约束。我所感知到的就是一种生活状态与方式，不论哪一种都值得尊重。

{柚子}柑橘属植物，味道酸甜，略带苦味。苦味既是本身就会存在，是非无从定义，不如倘然遵从纯粹的内心想法。

为什么要做野柚子？

对我来说，咖啡店的中深烘意式是为了满足大部分客人的日常所需，而浅焙偏酸调性的意式豆则是用来不断地更新与尝试。新生的事物总是可以带来不一样的想法，更重要的是它可以成为我们与喝咖啡的人的另一个连接点，不断地推陈出新，才能得到更多的反馈与思考。最重要的一点，是希望人们能够在意式咖啡中也可以喝到不同咖啡豆本身的独特风味，不止于某种特定风味。

为什么要画野柚子？

没有延续一贯的豆贴风格，专门让插画师罐头画了这副充满童趣又略带探索性的插画作为野柚子的豆贴。不仅有外表的这支柚子，"剥开"也依然有着饱满的果肉：丰富的水果调性，温和的酸甜口感，淡淡的酒香，放置久一点，甜感更加突显。所以称它为一颗自由有颜又有料的柚子。